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4.饧好的面团揉搓成长条 ， 分割成大小相同的剂子 ， 我这儿是40克一个 。
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5.取一个小剂子 ， 擀成薄薄的长方形大片 ， 厚度比通常的饺子皮稍微厚一点 。
在皮的中间放一勺馅 ， 然后像叠被子一样把馅料包起来 ， 叠成长方形 ， 收口朝下 。
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6.包好的包子码摆在烤盘上 ， 底下垫一张油纸 ， 在包子的表面刷上蛋液 ， 就是刚才我们和面的时候剩下的那点蛋液 ， 然后再撒上适量的芝麻 ， 这样会更香哦 。
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7.预热烤箱上下火200度 ， 烤盘放在中层 ， 烤20分钟 ， 黄灿灿的就出炉了 。
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经验分享
1.和面的时候加点鸡蛋液 ， 并用热水 ， 口感是酥脆的 ， 并且不会太硬 。
2.调制馅料一定是肥瘦各半的羊肉 ， 配菜只用洋葱 ， 不用其它的蔬菜 ， 调料通常来说只用盐、孜然粉和黑胡椒粉 ， 多加其它的调味料 ， 就不正宗了 。
3.羊肉要切成小丁 ， 而不是剁成肉馅 。
【成功|了不得了，新疆烤包子也会了，掌握这几点你也能成功】
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