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明日寒食节 ， 6道传统美食记得吃 ， 营养美味寓意好 ， 错过等一年！
明天就是寒食节了 ， 寒食节一般是在清明节的前一到二天 ， 传说寒食节是春秋时 ， 晋文公为纪念介子推而设的节日 ， 距今已有2640年的历史 ， 历经各朝各代延续至今 。 寒食节又叫“禁烟节” ， 意思是在寒食节当天 ， 家家户户都要禁烟吃冷食 ， 由于时间上和清明节接近 ， 所以人们渐渐把寒食节和清明节的习俗融合在一起了 。 现在的很多人只记得清明节 ， 却不知道有寒食节 。
寒食节这一天 ， 传统习俗有很多 ， 比如禁烟禁火 ， 祭拜祖先 ， 插柳踏青等等 ， 所以这一天 ， 民间会准备很多冷食 ， 最常见的就是青团 ， 艾饭之类食物 ， 这些冷食不仅鲜美好吃 ， 还携带方便 ， 无论是出门踏青还是祭拜祖先都能用上 。 其实青团 ， 艾饭等是在清明节那天吃的 ， 寒食节也有它的美食 ， 我们来看一下 ， 到底是哪些美食呢 。 明日寒食节 ， 6道传统美食记得吃 ， 营养美味寓意好 ， 错过等一年 。
一 ， 寒食粥 。
寒食粥要用桃花、大麦仁、杏仁搭配大米、红糖来煮 ， 桃花有利水消肿 ， 美容养颜的作用 ， 用桃花来做这道粥 ， 清甜滋润 ， 既能滋补身体 ， 又能开胃消食 ， 还能排毒养颜 ， 特别符合春季食养：省酸增甘、不宜油腻的原则 ， 家里的老人、小孩、女性体弱者都可以食用 ， 喝桃花粥可以健脾益气、滋养五脏、改善睡眠 ， 润肠排毒 。
主要食材：桃花、大麦仁、杏仁、大米、红糖 。
操作步骤：1 ， 大麦仁和杏仁提前淘洗干净 ， 浸泡一会 ，， 大米也淘洗干净 ， 桃花也用淡盐水洗净备用 。 桃花不要太多哦 。
2 ， 把所有食材放入电饭煲内 ， 加入跟平时煮粥差不多的清水 ， 按煮粥键煮好 。
3 ， 提示音响起后 ， 打开盖子 ， 加入红糖煮至融化 ， 放入桃花拌匀即可出锅 ， 上面再放入几张花瓣点缀即可 。
二 ， 寒食饭 。
寒食饭我们会用榆钱来做 ， 圆圆的榆钱因为与余钱谐音 ， 寓意着年年有余 ， 它的形状也长得跟铜钱一样 ， 所以特别受人欢迎 。 榆钱中含有大量水分、烟酸、维生素、抗坏血酸及无机盐等 ， 其中钙、磷含量较为丰富 ， 具有健脾益胃 ， 清热安神 ， 杀虫消肿等功效 。 榆钱可以生吃 ， 口感微甜 ， 越嚼越香 ， 把它做成榆钱饭 ， 鲜嫩美味 ， 别具风味 ， 喜欢吃榆钱饭的抓紧做 ， 因为榆钱只有现在有 ， 错过就要等一年了 。
主要食材：榆钱 ， 面粉 ， 食盐 ， 鸡精 ， 椒盐粉 。
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