操作步骤：1 ， 把榆钱放入淡盐水中清洗干净 ， 稍微控一下水分后放入大盆这中 。
2 ， 接着 ， 加入面粉 ， 食盐 ， 鸡精 ， 椒盐粉用手从底部往上翻拌均匀 ， 使每一个榆钱上都裹上面粉 。
3 ， 蒸锅加入清水 ， 水开后把榆钱放入蒸屉中铺平 ， 让它受热均匀 ， 大火蒸熟即可出锅 。
三 ， 寒食面 。
寒食面一般用荞麦面来做 ， 荞麦生长在 高寒地区 ， 用荞麦做出来的荞麦面 ， 营养丰富 ， 食用方便 ， 深受大众的欢迎 。 荞麦富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素 ， 可以帮助人体控制血糖、血脂和体重 ， 所以荞麦面还是减肥人士的最爱 。 经常食用荞麦 ， 能为人体提供营养 ， 保护人体健康 ， 增强体质 ， 提高免疫力 。
主要食材：荞麦面 ， 油菜 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 大蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 。
操作步骤：1 ， 锅中先加入清水烧开 ， 然后放入荞麦面煮开 ， 接着再放入油菜一起煮开 。
2 ， 把煮好的面条捞出来 ， 放入碗中 。 另起锅烧油 ， 油热加入葱蒜爆香 ， 再加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食盐拌匀 。
3 ， 把煮好的面条加进来 ， 搅拌均匀 ， 即可出锅 。
四 ， 寒食饼 。
寒食饼我们都用韭菜来做 ， 春季的头茬韭菜是最鲜嫩的 ， 韭菜不仅有“久财”的寓意 ， 还有扩张血管、降低血脂的作用 ， 对于女性来说 ， 吃韭菜还可以促进排便 ， 防治便秘 ， 可以起到排毒祛斑、减肥瘦身的作用 。 用韭菜做寒食饼好吃又好带 。
主要食材：韭菜 ， 面粉 ， 食盐 ， 食用油 。
操作步骤：1 ， 韭菜摘洗干净 ， 控干水分后 ， 切成小碎末 ， 放入碗中 。
2 ， 加入面粉和食盐搅拌均匀 ， 再加入清水搅拌至面糊状 。
3 ， 锅中加入食用油 ， 倒入面糊 ， 煎至两面金黄 ， 出锅切块即可 。
五 ， 寒食蛋 。
鸡蛋是健脑益智 ， 保肝护脏 ， 延缓衰老 ， 美容养颜的最佳食品 ， 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种矿物质 ， 是人们补充蛋白质和钙质的主要来源 ， 吃鸡蛋对人体的好处有很多 ， 所以医学家们都建议 ， 每天吃一个鸡蛋 。 寒食日前一天 ， 我们会煮好茶叶蛋 ， 方便携带 ， 营养美味 。
主要食材：鸡蛋 ， 香料包 。
操作步骤：1 ， 鸡蛋放入清水中浸泡一会 ， 这样好清洗 ， 等外面的鸡粪泡软后 ， 再细细洗净 ， 然后再用流动水冲洗一遍 。
2 ， 把鸡蛋和香料包都放入锅中 ， 加入清水 ， 大火烧开后转小火焖煮一会 ， 然后再把鸡蛋的外壳敲碎 ，
3 ， 接着再次大火烧开后关火 ， 焖一夜后 ， 第二天再吃 ， 好入味呀 。
六 ， 寒食菜 。
寒食菜都会用生菜来做 ， 生菜与“生财”谐音 ， 有生财有道的寓意 。 寒食节正是春意盎然之时 ， 各种蔬菜都抽出新芽 ， 鲜嫩无比 ， 此时的生菜也一样 ， 富含多种维生素 ， 膳食纤维含量也很高 ， 营养非常丰富 ， 寒食节多吃点绿色蔬菜 ， 可以清理肠胃 ， 促进肠胃蠕动 ， 瘦身减肥 ， 常吃生菜 ， 还有镇定安神的作用哦 。
主要食材：生菜 ， 香醋 ， 大蒜 ， 芝麻 ， 辣椒 ， 香油 ， 食盐 。
操作步骤：1 ， 将生菜摘去老叶 ， 一张张清洗干净后控干水分 ， 放入大盆中 。
2 ， 加入香醋 ， 蒜末 ， 芝麻 ， 辣椒段 ， 香油 ， 食盐拌匀 ， 美味即成 。 不用蒸 ， 不用煮哦 。
寒食节 ， 无论贫富 ， 家家都要吃这6种美食 ， 寓意生财有道年年有余！
朋友们 ， 寒食节你们老家吃什么呢？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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