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【湘西|湘西人比较亲睐的美食，制作手法上面独特，味道上让人无法忘怀】我们经常说湘西人 ， 他们烹饪美食和不少地区则是不同的 ， 美食当中透露着自己的民族特色 ， 当我们品尝湘西的美味的同时 ， 能看到让自己难以忘怀的文化特色 ， 其实到了湘西真的有特别多的美味 ， 值得大家好好品尝一番 。 深受湘西人喜欢的美食有哪些？我们一起打卡来看一看 ， 相信总有一款是你自己特别喜欢的 。
牛肝菌：从名字上我们得知这是一种特别独特的菌类 ， 而且是湘西美味确实有不少 ， 因为种植出的东西喜温热 ， 八月份是生长的高峰期 ， 经常大家看到它们在松树和茶树下面 ， 因为是多种的杂木混合到一起 ， 大家常见的有三种颜色 ， 采摘后能直接晒干 ， 干后的牛肝菌是黑色的 ， 色泽上特别的靓丽 ， 而且湘西人种植出的牛肝菌 ， 味道确实挺不错 ， 备受大家喜欢 ， 带给亲人十分的合适 ， 经常大家用来炖汤 ， 味道特别的美 。
湘西米豆腐：这道美食则是当地人特别喜欢的 ， 味道上让大家无法拒绝 ， 不少人对此十分钟爱 ， 制作的方法真的独特 ， 尤其是现在年轻人很喜欢吃 ， 既能当作主食吃 ， 又可以当作零食吃 ， 当自己嘴馋的时候来上一碗 ， 肚子饿的时候来上一碗 ， 当地人特别能吃辣椒 ， 如果你刚好喜欢 ， 一定要多放上一些 ， 总体给人感觉真的美味 ， 让人们不禁喜欢上了 。
醋萝卜：这是一种凉菜 ， 和其他的凉菜放到一起 ， 能够很快分辨出来这是湘西的特色 ， 尤其是加入了竹笋和腐竹 ， 吃起来别有一番风味 。 如果你到当地的一些小摊能看到醋萝卜的身影 ， 各种好吃的美味让自己无法忘怀 ， 腌制好的醋萝卜 ， 味道上酸酸甜甜的 ， 总能让自己无法忘怀 ， 到湘西游玩可以给家人带来一份 。
腊肉和腌鱼：湘西人做出来的腊味真的美味 ， 淳朴的苗家人用到烤腊味的材料有梅树、茶树等 ， 进行烤的时候要不断地将茶壳、松果和桔子皮 ， 经过长时间的熏烤 ， 等到腊肉慢慢水分变干后 ， 切开其中的肉 ， 肥肉是带有光泽的 ， 瘦肉则是暗红色 ， 咬起来富有弹性 ， 腌制出的腊肉风味独特 ， 带着茶果的香味 ， 吃起来肥而不腻 ， 如此美味的味道 ， 这几年已经成为大家的最爱 ， 通常当地人制作腊肉 ， 要用到淘米水清洗腊肉 ， 直接切成片放到蒸锅当中 ， 隔着水进行蒸 ， 味道让人无法忘怀 。
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