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今天是清明节 , 不知小伙伴们有没有外出踏青或祭扫呢?在这美好的春光里 , 游玩当然与美食更配啦~一个味道香软的清明粑就是不错的选择 , 关于清明粑的介绍 , 小编上期就给大家说过啦 , 详情戳我查看
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今天小编要给大家介绍一下
清明粑的几种口味
快来看看你最PICK哪一种
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1 , 经典椿菜腊肉味
对于清明粑来说 , 椿菜腊肉味是必须先提的 。 采用新鲜的椿菜 , 绿油油的清明菜(也叫做粑粑花)以及过年时烟熏入味充满腊香 , 肥瘦相间的腊肉以及血豆腐等材料剁碎炒熟而做成的馅料 , 其滋味妙不可言 。
咬一口 , 醇香的椿菜味便先充盈着整个口腔 , 接下来 , 腊肉 , 豆腐等的滋味便混合呈现于味蕾 , 让人吃了还想吃 。
如果你不喜欢椿菜的滋味 , 还可以看看下面的口味 。
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2 , 甜香引子味
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喜欢甜食的小伙伴不允许错过的的口味 。 采用“引子”做主料的馅 , 在烙熟之后趁热咬下 , 幸福则会在一瞬间绽开 。
如果吃时捏得太紧 , 呈流水状的糖馅便会溢出来 , 流到表皮 , 流到手指上 , 举高清明粑 , 赶紧吮吸一口流淌出来的馅料 , 又烫又甜的馅便会一路甜到胃里面 。
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3 , 酸辣肉沫味
家家户户都有的糟辣椒和肉沫一起也能成为清明粑的主角 。
贵州人喜酸爱辣 , 作为一款百搭的辣椒 , 清明粑也有了糟辣椒肉沫馅的口味 , 与逢年过节时做的糍粑不同 。
虽然内馅都有糟辣椒肉沫 , 但是由于表皮的制作方式和材料不同 , 所入口的风味也截然相反 。 清明粑入口会混合着清明菜和糯米面粉的清香 , 与糍粑入口软糯的滋味截然相反 。
如果你是“肉食党” , 千万不能错过糟辣椒肉沫口味的清明粑 。
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