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【西红柿炒鸡蛋|医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看一下你做对了吗？】
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西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋 ， 是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 ， 出现在餐桌上的频率极高 ， 烹饪方法简单易学 ， 营养搭配十分合理 ， 颜色鲜艳 ， 口味宜人 ， 爽口开胃 ， 深受大家的喜爱 。
除了味道极佳之外 ， 西红柿炒鸡蛋还具有极高的营养价值 ， 是人见人爱的食物之一 ， 它的烹饪过程虽然看似简单 ， 但其实是十分讲究的 ， 尤其是在配料方面 ， 更应该慎之又慎 。
如果一不小心放错调味品 ， 不仅影响口味 ， 还会破坏其中的营养价值 ， 那么制作西红柿炒鸡蛋时究竟不能放什么呢？接下来我们一起去了解一下 ， 看看你做对了吗？
医生忠告：西红柿炒鸡蛋 ， 尽量不要放此物 ， 看一下你做对了吗？
鸡精和味精是厨房中常见的调味品 ， 很多人喜欢炒菜时放入一些进去 ， 可以提升菜品的味道 ， 不过制作西红柿炒鸡蛋时 ， 最好不要放鸡精和味精 ， 因为这样不仅起不到锦上添花的作用 ， 反而会影响人们的味觉体验 ， 甚至会加重身体负担 。
西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字 ， 在制作这道菜肴时就有形成鲜味的物质析出 ， 因为鸡蛋里面含有谷氨酸与味精中的成分相似 ， 如果再放入味精 ， 两者相遇冲撞 ， 不仅起不到提鲜效果 ， 还会将原有的营养和分位破坏掉 。
食用过量会导致体内存在大量的谷氨酸钠 ， 对身体的代谢造成影响 ， 所以下次制作西红柿炒鸡蛋时 ， 千万不要再放鸡精和味精了 ， 另外葱姜蒜也不要放 ， 这样可以最大程度地保留西红柿炒鸡蛋的鲜味 。
西红柿炒鸡蛋有何营养价值？
西红柿的营养成分
1、番茄红素 ， 番茄红素有很强的清除自由基的作用 ， 在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显 。
2、维生素C ， 维生素C对于促进胶原蛋白的形成有重要的作用 ， 可以让皮肤更加富有弹性 。
3、富含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 这些有机酸能够很好的促进消化液的分泌 ， 有很好的提高消化能力的好处 。
4、含有丰富的维生素B1 ， 在缓解肌肉疲劳、提高神经反应性、保护心脏方面的作用非常明显 。
鸡蛋的营养成分
1、蛋白质：鸡蛋富含蛋白质 ， 每100g鸡蛋约含有13g蛋白质 ， 同时鸡蛋所含蛋白质为优质蛋白 ， 几乎可以完全被人体吸收利用 ， 为细胞生长、发育提供支持 。
2、脂肪：鸡蛋中脂肪也较为丰富 ， 每100g鸡蛋约含有11.1g ， 可以为机体提供能量 ， 并促进脂溶性维生素吸收 。
3、氨基酸：其含有人体必需氨基酸 ， 如赖氨酸、亮氨酸等 ， 在调节生理机能方面具有一定的作用 。
4、维生素：同时鸡蛋还含有丰富的维生素 ， 如维生素A、维生素E等 ， 有助于调节机体代谢 。
5、矿物质：鸡蛋含有铁、钾等微量元素 ， 可以为机体提供支持 ， 进而有助于预防缺铁性贫血的发生 。
将两种食材搭配在一起 ， 可以使营养价值翻倍 ， 还能规避缺点 ， 鸡蛋吃多了胆固醇容易升高 ， 而西红柿中的番茄红素可以软化血管 ， 起到保护血管的作用 ， 不得不说 ， 西红柿炒鸡蛋是一道难得的“宝藏食品” 。
西红柿炒鸡蛋的推荐做法
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