香菇牛肉辣椒酱|香菇牛肉辣椒酱小米辣|香菇|辣椒酱|五香粉

文章插图
【香菇牛肉辣椒酱|香菇牛肉辣椒酱】夏天了，热的吃东西没胃口，就想着做瓶酱，然后就有了这瓶放满了我爱的食物的辣椒酱！
By 吾家美好
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好主要食材，辣椒，我选用的是小米辣，绿色的是线椒，自己种的，为了中和一下小米辣的辣度。

文章插图
2、把所有配料都打成末，备用

文章插图
3、起锅，油热后调成中小火，放入牛肉末，去生后立马捞出

文章插图
4、捞出的牛肉末中倒入料酒，五香粉，白糖，搅拌均匀，再次放入油锅中

文章插图
5、一次放入洋葱末、姜末、蒜末、香菇末，翻炒均匀

文章插图
6、倒入所有辣椒末，继续翻炒

文章插图
7、之前的配料应该都去生了，放入豆瓣酱，这时翻炒的速度比之前要快，因为豆瓣酱容易黏锅

文章插图
8、倒入准备好的花生碎，我是自己烤箱烤的花生米，然后自己打碎的（烤箱150度，25分钟）

文章插图
9、熟芝麻，搅拌均匀，这时可以尝一下味道了，喜欢甜一点或者咸一点的都可以再自己加糖和盐。我没有在加，因为豆瓣酱已经够咸了。

文章插图
10、是不是很有食欲，这时房间里都弥漫着辣椒酱的香味了

文章插图
11、包装一下，可以送给同事、朋友，但记得放冰箱哦，没有防腐剂，尽快实用。
小贴士加配料开始可以一直开中小火，木铲要一直翻炒，不要让锅底的料烧焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

香菇牛肉辣椒酱|香菇牛肉辣椒酱