猪油|几道家常菜推荐, 美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试！
剁椒土豆片
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材料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。做法1、土豆洗净去皮,切成片。锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。2、加一勺剁椒,加适量的盐炒匀。下少许水略煮后起锅撒香葱。干煸豆角【 猪油|几道家常菜推荐, 美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试！】
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食材：豆角、姜一片、蒜四瓣、干辣椒丝、花椒15-20颗、盐、糖一点点、酱油一勺做法：1、豆角洗干净，用手掰成3-4厘米的段，沥干；姜切一片；蒜切末，备用。2、锅内放适量油，煎豆角，煎到豆角两面都有些虎皮后，沥油备用。3、锅内少量油，放入蒜末，姜片，干辣椒，花椒，煸炒出香味，放入豆角，翻炒均匀，放入酱油，适量盐，少量糖，煸炒均匀，出锅油。烧魔芋
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材料：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗。豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜做法1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。2、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。香辣鸡煲
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食材：鸡腿，柿子椒，洋葱，胡萝卜，西芹，色拉油，盐，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，郫县豆瓣酱，白芝麻，白糖做法：1、鸡腿肉斩块备用，青椒（或尖椒），洋葱切块。2、胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。3、平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分——能出不少哦。4、鸡皮油分出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣，少量老抽和糖。5、再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。6、盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味，此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）。7、另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜。再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面，再撒上白芝麻。
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