家常菜|有滋有味的几道家常菜，看着就想流口水，做给家人尝尝！
凉拌黄瓜腐竹
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材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、小米椒、生抽、醋、糖、盐、花椒、辣椒粉、白芝麻、香油、植物油。
做法：
1、腐竹提前泡发，切菱形块，黄瓜切菱形片，胡萝卜切菱形片，葱切丝，蒜切末，小米椒切菱形片。
2、腐竹焯水一分钟捞出控干水分待用，胡萝卜焯水一分钟，捞出控干水分备用。
3、把胡萝卜黄瓜腐竹放入盆中。
4、把葱蒜小米椒放入小碗中，加入一勺辣椒粉，放入适量白芝麻。
5、锅中放入适量植物油，爆香花椒。把花椒捞出不要。
6、把花椒油浇到小碗中，加入两勺醋，四勺生抽，少量糖，适量盐，适量香油，搅拌均匀。
7、把调料汁浇到盆中，搅拌均匀即可。
黑木耳炒鸡蛋青椒
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材料：鸡蛋、黑木耳、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐。
做法：
1、黑木耳用温水浸泡洗净备用。
2、青椒洗净切丁，大蒜、生姜去皮洗净切成末备用。
3、鸡蛋加料酒、盐打散备用。
4、起锅热油，倒入蛋液炒熟盛出备用(火力不需要太大，小火即可)。
5、再次起锅热油，先放入姜蒜末爆香，然后再放入黑木耳和青椒翻炒。
6、准备出锅时，放入炒熟的鸡蛋，再加点生抽、蚝油、盐调味即可出锅。
韭菜鱿鱼须
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材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精。
做法：
1、韭菜切段，鱿鱼须切条。
2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒。
4、最后放入韭菜大火翻炒到熟即可。
胡萝卜炖羊肉
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材料：羊肉、胡萝卜、黄酒、葱白、生姜、白芷、老抽、生抽、冰糖、盐。
做法：
1、羊肉切好清洗干净，再随冷水下锅焯水10分钟。
2、将胡萝卜削皮切小块备用。姜、葱也分别洗净切好。
3、焯好水的羊肉用温水清洗干净，下锅炒干水分，继续小火煸炒，炒出少量的油脂，再下姜和葱白炒出香味。
4、加入足量的热水开始炖煮，中途最好不要加水，如果要加水也要加热水。加入生抽、老抽和白芷一起大火煮开，改中火炖半小时。
5、加入胡萝卜块，加入冰糖改小火继续炖40分钟，这时候的羊肉已经熟了。
6、加入适量的盐调味，继续小火炖20分钟，让羊肉更酥烂入味即可。
土豆炖牛肉
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材料：牛肉、土豆、胡萝卜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、盐。
做法：
1、牛肉洗净切小块，冷水入锅，加一勺料酒，煮出血沫捞出备用。
2、热锅入油，放冰糖炒出糖色，加入牛肉翻炒均匀。
3、加入葱蒜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、适量热水没过牛肉，加入桂皮，八角，香叶，大火煮沸转小火焖煮40分钟左右。
4、倒入切好的土豆、胡萝卜，加少许盐，再煮10分钟左右即可。
酸菜炖粉条
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材料：猪肉、酸菜、粉条、老抽、生抽、葱、姜、蒜、鸡精。
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