食材|夏季多给孩子做这个吃，食材拌匀团成饼，上锅蒸一蒸，好吃营养高！
导读：夏季多给孩子做这个吃，食材拌匀团成饼，上锅蒸一蒸，好吃营养高。
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入夏是蔬菜特别丰富的季节，但娟妈还是会每周都会买一些芦笋回来给家人吃。常买芦笋是因为“相中”了它各方面的营养都很全面。尤其是夏天孩子贪嘴爱吃冷饮，而芦笋中含有维生素a、维生素b和丰富的叶酸，这些物质可以减少冷饮给脾胃带来的损伤。芦笋还含有几种其它蔬菜少有的硒元素和天门冬酰胺等抗氧化营养物质。除此之外，芦笋的纤维素、锰、铜、铁、钙、锌、磷等微量元素，以及维C、蛋白质都很丰富，是一道各方面营养都很全面的蔬菜。大家在菜市场遇见了可别手软，记得时常买些回去做给家人吃。
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芦笋口感清脆鲜美，可以清炒、蒸食。娟妈家隔三差五就会买来吃，所以做的花样也比较多。今天教大家一个简单好操作的吃法，将买来的芦笋切碎后焯水沥干，然后拌入少许面粉和调味料，拌匀后取一小块团成小饼的造型，再放进蒸锅里面蒸一蒸。这样做好的芦笋小饼不仅清香，还有些许面粉的筋道，最后准备一些黑椒酱蘸着吃，就非常的鲜美了，感兴趣的朋友快来试试吧。
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【蒸芦笋小饼】食材：芦笋400克，盐两克，鸡精两克，面粉30克，黑椒酱40克。做法1、将买来的芦笋放水里面冲洗干净，然后放在蒸板上，切成小片。稍微切碎一点，后面比较好做。
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2、锅里倒适量水，加点盐大火煮沸，然后将切好的芦笋放入锅中，焯水大约一分钟后捞出过一下凉水。
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3、处理好的芦笋丁放入盘中，然后放入两克盐、两克鸡精和30克面粉拌匀。
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4、取一小块拌匀的芦笋面团，放在手上团成圆形的小饼。
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5、蒸锅中加水烧开，然后在蒸架上面放一张油炸或者蒸笼布，再把团好的芦笋小饼放在上面。大火蒸五六分钟，取出蘸着黑胡椒酱就就可以吃了。
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蒸好的芦笋小饼蘸点黑胡椒酱，微辣的黑胡椒吃着不仅有食欲，也不会盖住芦笋的清香味道，越吃越香。菜市场遇见它可别手软，营养很全面，买来一拌一蒸，蘸料真好吃。娟妈妈有话说焯水可以让芦笋变得软一点容易，还能去除部分草酸和芦笋的青腥味。今天的蒸芦笋小饼分享到这里就结束了。喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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