野山椒|柠檬无骨鸡爪

2021-06-29

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By 奇小橙
用料

鸡爪 500g
小米椒适量
香菜适量
柠檬 1个
大蒜 4～5瓣
陈醋 2～3汤匙
生抽 2～3汤匙
香油 1汤匙
野山椒一瓶
老抽 1汤匙
盐糖适量

做法步骤

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1、清洗鸡爪，去指甲
【野山椒|柠檬无骨鸡爪】2、冷水下锅，放入去腥三件套（葱姜料酒，水开后3-5分钟后捞出，放入凉水中反复清洗，将鸡爪的表皮的胶质洗掉，放入冰箱冷却（我是放到冷水中冷却）

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3、脱骨

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4、柠檬切片去籽，大蒜切成蒜末，小米辣和香菜切段，野山椒我买的东古的180克一瓶，野山椒剪断

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5、将配料全部放进搅拌（野山椒的汤汁放进去），可以根据自己的口味调整比例。拌好后放去冷藏，30分钟后就可以吃啦，太爽啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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