芋饼华夫饼|奶香紫薯芋饼华夫饼
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宝贝喜欢吃华夫饼,因其外形漂亮,做法又简单,作为早餐和下午茶都是不错的选择,今天用紫薯芋泥做的馅料,既增加口感又营养丰富哟,我家宝贝超级喜欢哟……
By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 200克
- 牛奶 100毫升
- 白砂糖 40克
- 花生油 30克
- 酵母 2.5克
- 盐 1克
- 紫薯 1个
- 小芋头 4个
- 炼乳 10克
- 奶粉 20克
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1、首先备齐所有的食材。
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2、把称重的中筋面粉和白砂糖,花生油和酵母,盐放入面包桶里,倒入牛奶,启动和面模式开始和面。
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3、和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。
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4、紫薯和芋头去皮去切片,如锅蒸15分钟后取出。
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5、把蒸熟的紫薯和芋头用勺子碾压成泥状。
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6、这个时候加入奶粉和炼乳,喜欢甜的可以多加一些。
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7、把所有的食材混合搅拌均匀后,搓成等份的小圆球。
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8、醒发好的面团呈蜂窝状。
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9、把醒發好的面團,排氣揉勻後,搓成長條,用刀切成大小一致的剂子。
10、把小剂子揉圆后,静置松弛20分钟。
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11、松弛好的小面团,用手摁扁,放入馅料。
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12、把面皮四周捏住,用虎口收口滚圆即可。
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13、华夫饼机提前预热后,用刷子蘸少许花生油把模具涂抹均匀,华夫饼胚用手摁扁,放入模具里。
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14、盖上盖子开始烙制,大概3分钟左右后,就可以出锅咯。
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15、放到架子上凉凉后就可以咯,吃一口就停不下来了,颜色是不是超美腻。
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16、奶香浓郁又外酥里嫩,我要开动了~
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