淀粉|周末聚餐教大家做20道美味的家常小炒,好做又好吃,看着就想流口水( 五 )
五花肉炖豆腐
文章插图
食材：豆腐、五花肉、葱、姜、盐、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、鸡精、白糖
做法：
1、将五花肉洗净切小块，焯水，用温水洗净，控干水分备用；
2、葱切段，姜切片，干辣椒切段；
3、豆腐切小块浸泡在清水中，并放入适量盐；
4、炒锅放少量油，倒入肉块进行煎制，煎至金黄色时烹入生抽、蚝油、白糖、料酒翻炒；倒入2碗清水没过肉块，放上葱姜、干辣椒，放盐，盖上锅盖焖30分钟至肉块熟烂；
5、30分钟后，倒入豆腐，再焖10分钟，使其汤汁完全浸入到豆腐里，放入鸡精，慢慢翻炒均匀即可出锅装盘。
沙茶牛肉
文章插图
食材：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。
做法：
1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。
2、空心菜切小段洗净沥干水分；蒜头切末备用。
3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。
4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。
5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。
6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成
【 淀粉|周末聚餐教大家做20道美味的家常小炒,好做又好吃,看着就想流口水】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
推荐阅读
- 姜切片|周末美食DIY丨新的一年要红红火火，年年有“鱼”
- 耐受力|周末超美味的银耳奶冻来袭，还不快吃
- 味达|周末超美味的花甲粉丝煲来袭，还不快吃
- 甜酒香|周末这样吃，广式腊肠-开启元气满满的一天
- 干辣椒|周末美食DIY丨新的一年要红红火火，年年有“鱼”
- 玉米淀粉|金丝富贵加拿大北极虾
- 玉米淀粉|一个蛋清，一勺酸奶，做成小零食，营养又补钙，女儿隔三差五要吃
- 木薯淀粉|牛奶别总直接喝，在家轻松做特色美食，味道香醇可口，孩子的最爱
- 玉米淀粉|网红芒果千层蛋糕，掌握几点就能做出完美的千层蛋糕，太实用了
- 马铃薯淀粉|教你在家做最经典的宝宝小零食，简单又好吃，学会就别再外面买了