生菜|简单又味美的早餐饼，5种做法，零厨艺也能20分钟就吃上
天气越来越热了，早餐就要吃些清淡、营养、好消化的，所以今天分享几款早餐饼，都是简单省事的单层烙饼。
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烙饼可以用室温清水揉面，也可以用一半凉水一半开水揉面（即半烫面），也可以全部用80度左右的开水揉面。这3种面团烙出来的饼刚出锅时口感都是柔软的；但凉了之后就显出不同来了。室温凉水的饼变硬了，一撅就成一块块的；半烫面的饼冷热吃都不错，口感筋道又柔软；烫面饼在操作上要小心，易破，饼柔软但是没有什么弹性。用哪种方法揉面，可以随自己的喜好来定。
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做好的饼裹上各种各样的菜都好吃，简单的如我北方人最爱的酱肘子、韭菜豆芽、摊鸡蛋、小葱蘸酱，丰俭由人，吃得“摇头晃脑”。鱼香肉丝、京酱肉丝、麻辣鸡丝、炸猪排啥的也能往里“招呼”。
【低脂青花鱼卷饼】这是一款无油的小烙饼，青花鱼煎一煎，搭配生菜、胡萝卜，鱼肉鲜嫩，生菜清脆，胡萝卜微甜，咬一口，微甜清淡可口。
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【材料】照烧青花鱼即食装，中筋面粉150克，室温凉水95克，生菜适量，胡萝卜丝少许
1. 面团一半热水一半凉水揉面，再揉成一个大面团，饧面10分钟；
2. 生菜切丝，胡萝卜切细丝；
3. 不粘锅留底油，青花鱼放入锅中，小火煎熟；
4. 饧好的面团，分4等分，擀成小圆饼，放入不粘锅，小火无油，双面烙2分钟；
5. 烙饼依次铺上青花鱼、生菜、胡萝卜丝，卷上卷，齐活。
【肥牛原味软饼卷】3分钟烙出一张软饼，卷上青蒜肥牛片，有滋有味、营养丰富的早餐饼就做好了。前后用不了20分钟，边做边吃，早餐做完，也吃得差不多了，精神抖擞地上班、上学去吧！
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【材料】 中筋面粉150克，凉水适量，肥牛片100克，青蒜4棵，油适量，盐少许，酱油少许
1. 面粉逐渐加入凉水，搅拌成稀糊状；青蒜切段；
2. 锅中留底油，肥牛放入锅中，炒变色，倒入青蒜，加酱油、盐调味，混合均匀，装盘；
3. 不粘锅加热，不放油，倒入面糊，小火加热，直到两面出现烙痕即可；
4. 软饼卷青蒜肥牛，有滋味又开胃。
【虾仁黑全麦软饼卷】黑全麦粉口感略显粗糙，配合着小麦面粉烙成软饼，又快又香又有营养。裹入喜欢的小菜，你能说这早餐少颜值、没滋味吗？关键是，真快！20分钟轻松搞定。
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【材料】 中筋面粉80克，黑全麦粉80克，凉水适量，虾适量，青椒1个，油适量，盐少许
1. 中筋面粉、黑全麦粉，加入凉水，混合成糊状；
2. 大虾去壳、去虾线；青椒去蒂去籽，切粗条；
3. 平底锅留底油，虾仁入锅中炒变色，加青椒翻炒，加盐混合后，装盘；
4. 不粘锅微热时，倒入面糊，晃动锅身，面糊定型翻面烙出小汽泡即可；
5. 黑全麦软饼，配虾仁青椒，Q弹清脆，低脂低卡，口感佳。
【肘子黄瓜卷蒸饼】面团揉好饧面15分钟，十几分钟蒸3锅薄饼，卷上肘子、蔬菜，早餐非常棒。
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【材料】中筋面粉，热水，植物油
1. 面粉加入80度热水，搅拌絮状，揉成面团，静置15分钟；
2. 面团饧好后，搓成小剂子，2个剂子中间抹一层油，擀圆片，10张一撂，大火上汽蒸5分钟；
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