豆瓣酱|肉沫酱茄子
【 豆瓣酱|肉沫酱茄子】
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加了原味鲜和豆瓣酱，今日未加盐，味道刚刚好，焖煮的时候留了些汤汁，炒鸡下饭菜。
By cherry956
用料
- 茄子 2根
- 猪肉沫 一小块
- 姜片 2片
- 大蒜瓣 1个
- 原味鲜 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 2勺
- 蚝油 1勺
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1、茄子两个
2、去皮切块
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3、肉沫准备好备用
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4、锅中放油，放入姜片，蒜瓣丝，肉沫翻炒至变色
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5、加入两勺啤酒，继续翻炒
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6、倒入茄子段，翻炒至变色
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7、加入蚝油、豆瓣酱、生抽，少量开水
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8、翻炒均匀，焖煮至茄子软烂即可
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9、盛出
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10、有了原味鲜和豆瓣酱，今日都没有加盐
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11、味道刚刚好，超级下饭菜
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