食用盐|鸡肉好吃做法，学会了做年夜饭，下酒又下饭，看完馋了！
最近天气是开始热了，一到饭点，就听见身边朋友说没胃口，热到不知道吃什么好。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，今天分享的话题是《鸡肉好吃做法，学会了做年夜饭，下酒又下饭，看完馋了。》鸡肉是一种很健康的肉类，虽然它的营养成分不如猪肉丰富，但是脂肪含量却非常少，蛋白质含量很高，即使吃多了也不会变胖。今天就跟大家分享一道鸡肉最好吃的做法，学会了这个做法，绝对可以在年夜饭上大展身手，因为这道土豆炖鸡块不仅下饭，而且下酒，更是肉香解馋，超级过瘾。那么接下来咱们就一块去看一下这道土豆炖鸡块的制作教程吧。【土豆炖鸡块】【制作食材】鸡，生姜，料酒，大蒜，小米椒，土豆，食用油，花椒，八角，食用盐，生抽，老抽，小葱【制作步骤】
文章插图
1、今天要教大家的美食是土豆炖鸡块，非常简单，却非常美味，先来把做土豆炖鸡块需要用到的材料准备好，首先准备一只稍微小一点的鸡，也可以只准备鸡腿或者是鸡腿加鸡翅的搭配，这些都是可以的。然后再准备一个稍微大一点的土豆，5瓣大蒜，4根小米椒，一大块生姜，一小撮花椒，几粒八角，适量的料酒，食用油，食用盐，生抽，老抽，最后再准备一根小葱就可以了。
文章插图
2、将鸡肉放到清水中充分浸泡并清洗干净，清洗完了之后将其切成合适大小的小块，块不宜太大，但也不能太小，剁好小块之后咱们将其放到一个大盆中，然后再倒入清水清洗一遍，清洗完成后将其放入到冷水中焯一下水。鸡块放入冷水中之后咱们再向里面加入提前切好的姜片和料酒去腥，接着将炉灶开成大火，用大火煮20分钟。
文章插图
3、将剩下的生姜洗净去皮切成片，片要稍微小一点，然后再把大蒜切一下，切成大蒜块，切好的大蒜块和生姜放到一个碗中备用，然后再把小米椒洗净切成圈。
文章插图
4、准备好的土豆先洗净，然后去皮再切成滚刀小块，块也不能太大，切好之后放到一个盘中备用。等到咱们这些配菜都处理完了之后鸡块差不多也已经煮好了，将煮了20分钟的鸡块捞出来控一下水分，先放到一个盘中备用，然后就可以起锅烧油了。
文章插图
5、向锅中加入多一点的食用油，然后把姜，蒜，小米椒全部放进去翻炒一下，炒出香味之后再加入花椒，八角继续翻炒，一直炒到各种配菜的香味都充分激发出来之后把鸡块放进去翻炒一下，翻炒大概一分钟左右开始调味，加入适量的食用盐，生抽和老抽翻炒均匀。
文章插图
6、等到鸡块均匀上色之后把土豆加进去，然后加入适量的清水，用大火焖煮10分钟，10分钟之后打开锅盖再翻炒一分钟，撒上提前切好的葱花翻炒均匀就可以出锅装盘了，一道特别美味的土豆炖鸡块就这样完成了。你喜不喜欢鸡块这样的做法呢？【小贴士】1、鸡肉焯水的时候要冷水下锅。2、鸡肉焯完水之后可能会出现很多血沫，如果特别多的话，可以将鸡块再放到清水中清洗一下。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！
推荐阅读
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 盐鸡精|我经常做茴香煎饼，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠
- 自制|自制椒盐小饼，外酥里软，鲜香适宜，好吃到停不下来！
- 洋葱|鸡肉这个做法，你要试一试，鲜香好滋味，好做又好吃
- 食盐|2022年元旦家宴菜单分享，荤素齐全，好学好做，待客拿得出手
- 西红柿鸡蛋|不加盐的西红柿鸡蛋菠菜汤
- 海盐|孜然鸭架
- 好吃|鸡块怎么做好吃？分享个好方法，鸡肉嫩滑入味，超级好吃下饭
- 吃法|冬天鸡肉最过瘾的吃法，不加一滴油一滴水，越焖越香，馋到流口水
- 刀豆|鸡肉跟它最搭，下饭佳品，做法还简单，孩子隔三差五吵着要