馒头|七天中式早餐，馒头发糕油条换着来，亲手做早餐，原来并不难！( 二 )
燕麦刀切馒头是我制作的手工馒头，加了早餐常用的快熟燕麦片，还用了上次做馒头剩的老面揉面，经过两次发酵，蒸出来的馒头香软有弹性，口感超级好，虽然没有碱，但一点酸味都没有，家人都说好吃。
黄瓜拌花生米是我家二宝要求的，提前泡了花生米，早上放到里加上盐煮熟，和黄瓜丁、胡萝卜丁一起加调味料拌均匀即可。花生米可以一次多煮点，泡入味，放凉后沥水装袋冷冻起来，吃之前拿出来解冻，也很方便。
昨天闺女说还想吃米发糕，我说换个口味吧，于是泡了黑米用破壁料理机磨了米浆，做了这款红糖黑米发糕，可能跟米的粘性有关，这个配方出来的成品虽然蓬松，但手摸上去还是有点儿粘，开花效果也不如前天用粘米粉做的，大闺女说我应该再做一次，调整下配方，她更喜欢那种开花的米发糕，好吧，改天再做一次，但这个也很好吃。
红枣、红豆、芡实、大米放到破壁料理机里加水做米糊，甜丝丝的，我个人很喜欢这样的米糊，食材多，营养好。
煎鸡蛋想要嫩嫩滑滑的，一定要冷锅冷油，小火煎蛋，最好是用不粘锅，油不用太多，就能煎出嫩滑的鸡蛋来。
【 馒头|七天中式早餐，馒头发糕油条换着来，亲手做早餐，原来并不难！】
文章插图
自己在家炸油条也不是难事儿，只要一包油条粉就可以了，买的油条粉按照包装上的配料和鸡蛋、清水混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置25分钟左右，再擀成厚片，切成小段。放到油锅里炸成油条即可。
玉米面粥是北方常见的早餐之一，就是把细玉米面加清水搅拌均匀，上火煮熟即可。
焯了个西兰花，只加了点盐调味，最后却只有我自己吃，但我觉得早餐吃点清淡的水煮青菜是很好的。
文章插图
牛奶燕麦粥是一种快手早餐粥，用的燕麦是快熟燕麦片，我的做法是把燕麦片和清水一起放到小锅里煮开，煮至麦片粘稠后关火，倒入适量的纯牛奶调拌均匀就可以了，出来的牛奶麦片粥温度刚好食用；
韭菜鸡蛋盒子是昨天晚上做的，剩了几个韭菜盒子放到在平底锅里热一热，馒头和粽子都是冷冻保存的，放到蒸锅里加热即可。
煮鸡蛋也有小窍门，现在的鸡蛋都是放到冰箱里冷藏保存的，如果凉水下锅煮的话容易煮裂，先把水烧开，再放鸡蛋，就不会裂了，很实用吧！
感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
推荐阅读
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 发酵|甜甜圈馒头这样做最好吃，你之前做对了吗？
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软
- 燕麦片|蒸馒头时，有人放酵母放白糖，其实“它”才是让馒头变松软的秘诀
- 馒头|紫薯豆沙馅馒头
- 馒头|甜甜圈馒头