肉丝|肉丝炒面，油豆腐炒豆芽，仔姜排骨砂锅煲，虾干蒸豆腐
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食
肉丝炒面
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食材准备：里脊肉、圆白菜、洋葱、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油、面条
步骤：
1、里脊切成细丝，圆白菜切成细丝，洋葱切丝；
2、锅里加水烧开加入半勺食盐，再加入半勺食用油；
3、鲜面条煮到七成熟，添一次凉水煮开，捞出过凉水，漏网捞出加少许油拌匀待用；
4、锅里加油，烧热后加入肉丝翻炒断生，加入洋葱丝炒香，加入生抽，再加入一些老抽，翻炒均匀；
5、加入圆白菜丝炒匀，加入面条用筷子拌匀翻炒，加入适量食盐，再加入鸡精翻炒均匀即可享用。喜欢的也可以加一点蚝油，会更鲜美。
油豆腐炒豆芽
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材料：
【 肉丝|肉丝炒面，油豆腐炒豆芽，仔姜排骨砂锅煲，虾干蒸豆腐】黄豆芽，油豆腐，植物油、盐、生抽适量
步骤：
1、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；
2、油豆腐对半切开；
3、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒；
4、下油豆腐翻炒几下；
5、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。
仔姜排骨砂锅煲
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用料：排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量、泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香叶5g、小米辣100g。
做法：
1)将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香；
2)调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；
3)放入仔姜炒香；
4)放入泡椒炒香；
5)调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；
6)将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。
7)20分钟后，排骨煲就大功告成啦！
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虾干蒸豆腐
材料：南豆腐250g、虾干30g，胡萝卜、香葱、生抽、白糖、醋、盐、香油
做法：1.虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。
2.豆腐切小方块儿。
3.胡萝卜切小丁，小葱切碎。
4.白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。
5.豆腐装入碗里。
6.胡萝卜丁撒在豆腐上。
7.放上虾干。
8.料汁浇在上面，尽量浇均匀。
9.上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
10.出锅撒上小葱，香菜。
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