小松饼|1碗玉米粉，1碗面粉，2个鸡蛋，10分钟做好粗粮松饼，太省事了
1碗玉米粉，1碗面粉，2个鸡蛋，10分钟做好粗粮松饼，太省事了
松饼是蛋糕的一种，是蛋糕中少数甜味不大的一种了。它有像气球一样的特性、因此它就可以在空气中保存很长时间，并且可以随着空气的深入，而越来越蓬松，口感也越来越软绵。但是它跟蛋糕一样，它的本质上就是
由面粉加水然后搅拌再经过烤制制作而成的产生的物质,它具有良好的伸展性和弹性，因此使用起来就鞥加的可口。
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每次外出玩耍，只要是带着孩子，就要去蛋糕店买上几个小松饼，孩子嘛，指不定什么时候就饿了，哭着闹着要吃这种，得亏是有了经验，才能使游玩是真的开开心心的出去，高高兴兴的回来。
但是每次出去都花费挺高，长久下去也不是个事情，于是就想着自己来尝试做一下，更健康，而且省了一大笔开销，不香吗？
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菜名：粗粮玉米饼
所需食材：
玉米粉150g、鸡蛋2个、白糖25g、中筋粉150g、酵母5g、水330-350g。
烹饪步骤
首先我们依旧是准备好我们这道菜，所需要的全部食材，并且在厨房清洗干净，摆放整齐，方便取用和清点数量，以及后续的及时调整。我们首先将玉米面，面粉，酵母按照顺序，依次加入到一个干净的盆子里，然后再撒上点砂糖，用带上塑料手套的双手，揉捏搅拌均匀。
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2.紧接着，我们向盆子里打入适量的鸡蛋，我在这里用了一个，一个已经是足够的了。然后继续揉捏搅拌拌匀。
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3.搅拌均匀后，我们再向里面加入适量的清水，然后再次使用筷子搅拌均匀，搅拌成什么形状才可以停止那，我们要确保它可以缓慢的流下而不断裂，才算搅拌成功，才可以停止。
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4.取出平底锅，清洗干净，锅热之后，加入适量的食用油，平底锅热油，油热之后，我们使用勺子舀一勺面糊，均匀地摊在平底锅内即可。
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5.在煎制的过程中。我们要控制好火候，一般情况下，中火是可以的，但如果掌控不好的话，还是建议使用小火，我们用中火煎至表面出现金黄色后，大概需要半分钟，然后我们用铲子把玉米饼翻一下面。同样，继续煎制半分钟，即可。
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6.等到两边都煎至金黄色就可以出锅食用了。
烹饪技巧
1.需要提醒一点的是，我们在将面粉筛入蛋液的过程中继续搅拌拌匀的时候，建议使用双手上下翻拌面团或者面粉的方式，其他的的方式如果能够保证材料可以充分融合也是可以的，其次，我们的平底锅尽量是不粘锅材料的，可以使我们的饼更加的美观和可口。最后，我们在煎制的过程中，一定要控制好火候，火候太大容易使松饼发焦，非常影响口感。
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