自制|自制杨梅干
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酸甜可口,制作方便,做起来!
By 二三子S【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新鲜杨梅 1000克
- 冰糖 150克
- 盐 1勺
- 滚面细砂糖 适量
- 清水 一大碗
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1、杨梅洗干净,放入锅中,加一勺盐,倒一大碗清水煮开。这个步骤可以去掉杨梅的酸涩。
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2、倾倒去废水,将杨梅重新放入锅中。
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3、加入冰糖,不要加水!不要加水!不要加水!
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4、小火煮到杨梅出水,冰糖融化。转中火收汁。
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5、将煮好的杨梅放入烤盘中。
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6、烤箱预热80度,烘焙2-3小时。(如果是风炉烤箱,就打开热风功能,烘焙1小时即可。
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7、烘干的杨梅表面撒上粗粒白糖。
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8、开吃!
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