河虾|夏天来了，再贵也要吃“它”，比排骨补钙，现在儿子16岁一米八
夏天来了，再贵也要吃“它”，比排骨补钙，现在儿子16岁一米八，孩子一到夏天就喜欢到处疯玩，我家孩子也是如此，看孩子每天晒着阳光，我就想到了给孩子多补点钙，这样孩子可以吸收的好，于是我就看了营养师大乔的推荐菜，非常不错的一道美食，很适合在家里做，而且各位爸爸妈妈们可以简单就学会，我们一起来看看吧。它就是大虾，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及小孩子们来说都是极好的食物，大虾比排骨要补钙很多，我们来学习一下吧。
春韭菜炒河虾
文章插图
By 万山红
配料：
河虾 300克、春韭菜 150克、精盐 2克、食用油 30克、黄酒 15克、生抽 5克、姜末 适量
烹饪步骤：
1.新鲜的活的河虾，用自来水反复冲洗干净。
文章插图
【 河虾|夏天来了，再贵也要吃“它”，比排骨补钙，现在儿子16岁一米八】
2.捞出控干水分备用。
文章插图
3.春韭菜洗净切段，根部和叶子要分开。
文章插图
4.锅烧热放油，先爆香姜末。
文章插图
5.放入洗净的河虾大火爆炒。
文章插图
6.烹入黄酒，放入生抽和盐继续大火翻炒均匀
文章插图
7.先把韭菜的根部放入
文章插图
8.稍微翻炒一下
文章插图
9.再把韭菜叶放入翻炒至变色即可出锅
文章插图
烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。参考文献：胡敏《营养师随身查》
请问你学会这道韭菜炒虾了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
推荐阅读
- 意大利|来吃意大利菜！
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 女生|谁来买单？广东5名女生喝酒后全部醉倒，服务员为难了
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 长春|范家屯年味·青怡坊年货大集开集啦！还没去的，约起来
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 椭圆形|原来做火龙果椰蓉同心结这么简单
- 玉米油|2022年第一个甜品！不甜腻！吃起来超爽的「梦龙卷」
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 包菜|手撕包菜炒五花肉