面包机|春饼的懒人做法,饼皮劲道薄如纸,卷什么都好吃

春饼是有一些地方的特色小吃,和普通的饼比起来,春饼实在是太薄了,看起来就和一张面膜差不多。吃过京酱肉丝的人应该知道,那个包菜的饼就是春饼,虽然很薄但是很有韧性,吃起来的口感也非常Q弹。
北方人对于这样的春饼应该更加熟悉,属于北方一代的美食,主要的制作食材就是面粉,可以蒸也可以烙,绝对是属于低成本的美食。
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这样的春饼很适合早餐来吃,同时多准备一些蔬菜,比如黄瓜之类的,早上摊一点春饼出来,直接将蔬菜包起来吃,好吃的同时又非常有营养,关键是它的做法也很简单,只要会和面揉面就差不多了。可能第一次做会慢一点,但是掌握了烹饪步骤,很快就能搞定,周末的时候可以做一次。
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菜品:
春饼
配料:
中筋面粉,温水,玉米油
烹饪步骤:
1、先将材料买好,主要的食材就是面粉,提前给面粉称重,做多少就和多少面,这样也不容易浪费。还要准备好面包机,先将准备好的面粉倒在面包桶里面。
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2、接着是倒入适量的温水,记住这里是加的温水来和面。水量和面粉的比例也要搭配好,这样揉出来的面团软硬合适。
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3、接下来就是启动相应的程序,但是食材的量很重要,还需要考虑面包桶的容量。
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4、最后是揉出来一个光滑的面团,要是家里没有面包机的话,那就直接手动和面和揉面,一样可以揉出来光滑的面团。
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5、揉好之后的面团取出来放在案板上面,还需要继续的揉。
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6、揉好的面团再搓长,就是搓成那种长条的形状。
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7、将搓好的长面条切成一个个的小面块,差不多大小就可以了。
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8、小面块全部切好之后,撒上一层面粉,这样可以防止粘在一起,撒好之后再将每一个小面块都按扁,直接用手掌来按扁就可以了。
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9、接着是擀成一个个的小圆面皮。
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10、准备好玉米油和硅胶刷子,取其中的一张面皮,两边都要刷上一层油。
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11、盖上第二张面皮之后继续的刷一层油,按照这样的顺序继续添加。
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12、继续的擀薄。
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13、在笼屉里面放上一层硅胶屉布,之后就是上锅来蒸了。
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14、水开之后继续蒸15分钟左右。

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