桂圆干|酒酿桂圆玫瑰软欧黄油|酒酿|高筋面粉

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来例假时肚子不太舒服，做个酒酿桂圆软欧缓解一下，意外的好吃
By 笑笑和开心
用料

做法步骤

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1、准备食材，桂圆干剝出来泡在朗姆酒中，核桃仁如果是生的就烤熟捏碎待用

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2、制作酒种，将酒种所需材料拌匀，酒酿尽量取有水的部分，盖上盖子放冰箱发酵一晚

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3、第二天将主面团中除黄油，核桃，桂圆和玫瑰酱以外的材料放入面包机里，记得夏天用冰水

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4、打出厚膜后加入软化的黄油发出手套膜，然后加入桂圆干，核桃碎，玫瑰酱搅拌均匀

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【桂圆干|酒酿桂圆玫瑰软欧】5、加点面粉低速搅拌至不粘缸

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6、手伸进去不回缩就好啦

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7、份两份滚圆撒粉

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8、放在33度的地方发酵一小时，然后割包

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9、烤箱预热170度，放进烤箱烤25分钟就好啦
小贴士夏天搅拌面团要用冰水；朗姆酒可换成红酒；发酵时间要足够；烤制时注意观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

桂圆干|酒酿桂圆玫瑰软欧