梭子蟹|这道毛豆子炒梭子蟹发到朋友圈，留言全说被馋哭

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By 厉小厨
用料

梭子蟹 3只
油适量
料酒适量
生姜 4片
小葱三根
玉米淀粉适量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖适量
蒜 4瓣
毛豆适量

做法步骤

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1、梭子蟹去腮洗净剁块，加料酒腌制一会。

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2、配料，淀粉准备。

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3、毛豆加盐，炒熟。

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4、起油锅，爆香葱姜蒜，蟹块蘸淀粉，下油锅。

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5、翻炒，蟹块变硬，加料酒。

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【梭子蟹|这道毛豆子炒梭子蟹发到朋友圈，留言全说被馋哭】6、加毛豆，加生抽，盐，白糖少许。少许水，翻炒。

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7、起锅，开吃。
小贴士1.蟹块炸透，香。 2.水少加，因为加料酒了。
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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