酱汁|#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐
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豆腐这样做真的太绝了，豆腐裹满酱汁，一口下去外焦里嫩，吃一口就爱上，强烈推荐！
By Susie颖
用料
- 嫩豆腐（可以用老豆腐） 1块
- 小米辣 1个
- 葱、蒜 适量
- 秘?【酱汁】↓
- 生抽 2勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1小勺
- 清水 半碗
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1、豆腐用水冲洗一下切成块，辣椒葱蒜切好备用 调一碗酱汁：2勺生抽、半勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用
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2、锅中热油放入豆腐中小火煎
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3、煎至两面金黄，翻面的时候可以用勺子或筷子辅助翻面（这样不易翻烂）
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4、另起锅热油爆香辣椒葱蒜
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5、倒入调好的酱汁煮开
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6、倒入豆腐大火收汁
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7、最后撒上葱花即可出锅～
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8、外焦里嫩 酱汁浓郁，豆腐这样做真的太香了！
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9、吃一口就爱上
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