罗卜丝包子 _湖南龙网

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都说肉肉要适量，那就加点罗卜丝呗，不仅增鲜，口味变化，而且对身体有益，何乐不为呢。
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、选用夹心肉，肥瘦适中，榨菜块洗净，罗卜去皮刨丝，小葱洗净备用

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2、罗卜丝加点盐用腌制一下

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3、280克面粉加3g酵母及150水，先搅拌片状，再揉搓成光滑面团，放袋子里（我是放冰箱准备第二天早上用）或盆里室温发到2倍大。

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4、罗卜丝挤出水份后切小段，榨菜切末

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5、肉末里加入生抽，蚝油，白砂糖，料酒拌匀，再加2勺水，使劲搅拌起浆，再加入榨菜末。罗卜丝先用金龙25％初榨橄榄调和油1大勺拌一下好锁住水份，再加到肉末中拌匀盖好保鲜膜冷藏。

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【罗卜丝包子】6、等面团发好时，将小葱切碎拌入肉末中就完成馅料了

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7、面团分12个剂子，取一个压一下，擀边薄中间厚的状态，放上适量馅料

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8、馅料稍微压一下，右手拇指抵着边及食指拉压，左手食指推边，折子就出来了，包好垫上油纸放蒸架上醒发15分钟左右

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9、看起来变大了，开火蒸16分钟关火一分钟后开盖

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10、小胖子还可以吧

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11、汤汁不少都要冒出来了。
小贴士罗卜丝换白菜，荠菜，也非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

罗卜丝包子