郫县豆瓣酱|#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋
文章插图
鱼香类的菜无疑在下饭菜中排首位，今天用圣迪乐村鸡蛋为家人做了鱼香鸡蛋实在是太好吃了。这款鸡蛋质量真心不错，鸡蛋壳很厚，蛋黄很大，炒出来的蛋香味十足。营养价值高，每个鸡蛋有一个号可以查到生产日期和生产地，很有保障。
By 朱爱凝
用料
- 圣迪乐村鸡蛋 3个
- 莴笋 半根
- 胡萝卜 1根
- 葱 半根
- 蒜 4瓣
- 木耳 8克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 糖 10克
- 淀粉 1勺
文章插图
1、准备好所有材料
文章插图
2、打三个圣迪乐村鸡蛋
文章插图
3、把鸡蛋搅拌成蛋液
文章插图
4、木耳泡水
文章插图
5、胡萝卜莴笋去皮
文章插图
6、葱切成葱末
文章插图
7、蒜切成蒜末
文章插图
8、莴笋切丝
文章插图
9、胡萝卜切丝
文章插图
10、木耳洗净掰成小朵
文章插图
11、把生抽、老抽、香醋、糖、淀粉加一点清水混合
文章插图
12、把碗汁搅拌均匀
文章插图
13、锅内放油倒入蛋液
文章插图
14、鸡蛋炒好盛出备用
文章插图
15、锅内放油下葱蒜爆香
文章插图
16、加郫县豆瓣酱
文章插图
17、加入木耳翻炒
文章插图
18、炒木耳时要带上套袖，以防木耳和油溅出来
文章插图
19、加入胡萝卜丝
文章插图
20、加入莴笋丝翻炒
文章插图
21、再倒入碗汁
文章插图
22、翻炒均匀
文章插图
23、加入鸡蛋
文章插图
24、翻炒10秒钟
文章插图
25、出锅
文章插图
26、超级下饭的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 郫县豆瓣酱|#2021创意料理组——创意“食”光#米饭最佳拍档～鱼香鸡蛋】
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?