低筋粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 蔓越莓饼干

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最近小朋友嚷着要吃蔓越莓饼干，刚好网购的蔓越莓干到货，立马动手，满足孩子的味蕾，一次多做点，“中秋”带上出游也方便。自己做零添加，孩子吃了放心！配方做法超详细，肯定零失败，一起做起来吧！
【低筋粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 蔓越莓饼干】By 大海微澜【豆果美食官方认证达人】
用料

低筋粉 200g
鸡蛋 1个
糖分 50g
蔓越莓干 60g

做法步骤

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1、备齐材料，称量好面粉、糖粉（没有可用白糖）、黄油和蔓越莓。

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2、蔓越莓清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后切碎，尽量切得碎一点。

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3、黄油隔水融化后，加入鸡蛋和糖分，充分搅打成乳化状态。

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4、黄油隔水融化后，加入鸡蛋和糖分，充分搅打成乳化状态。

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5、加入切碎的蔓越莓干，切拌均匀，使面粉和蔓越莓干充分融合在黄油里。

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6、带上一次性手套，整理成长条状，可方可圆，无需模具，装入保鲜袋或者用锡纸包起来，冰箱冷冻一小时。

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7、取出冷冻的蔓越莓饼干条，切成厚薄一致的饼干片，厚度随自己喜欢。

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8、烤盘铺上油纸，将切好的饼干块码入烤盘。

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9、蒸烤箱接通电源，选择一键式烘焙功能，调整温度170度预热，大约3分钟达到设定温度，烤盘送入烤箱中层，上下火烤20分钟左右，至表面微微金黄色即可出炉。

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10、出炉，晾凉才酥脆。
小贴士烤箱不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱设置。
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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