散茶|这才是喝白茶饼真正的奥秘，看懂弄明白，你还会说自己不会喝吗
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于大鱼号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》喝茶饼，是一件很有仪式感的事。买到一款普洱或白茶的茶饼，喝的时候，要先将它撬开。撬茶过后，再包好饼纸，按照原样密封起来。一喝茶，一撬饼。
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在将取茶、撬饼、包饼 、原样密封等流程，重复了多次以后， 有不少人开始“寻找捷径”。在喝茶饼之前，一次性将全部的白茶饼都撬开，再放进茶叶罐里。这样做，是不是可以一劳永逸了呢？等到下一回再喝茶时，可以很方便的像散茶那样，直接从罐子里取茶就好？在这里，村姑陈要跟茶友们郑重的说一句，最好不要这么做！
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《2》喝白茶饼，还是喝一点撬一点比较好。只因为，曾有前车之鉴在前。很早以前，村姑陈当时珍藏了一批2012年的寿眉饼。因为是当年出口到马来西亚的茶，然后就给它取名为“马来饼”。一回，在撬开一饼“马来饼”时，突发奇想。打算多撬出来一点，撬开出二、三两的份量，放进双层的马口铁罐里。套上一层食品塑料袋，装入撬开过的干茶，然后用封口夹封紧。接着才是，合上内层下凹的盖子， 严实的卡紧。最后，合上外层的盖子，将它放在书架里。
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原本是想着，再有客人过来时，就会方便许多了。可以拿出“马来饼”招待他们，不必隔三差五的，再到仓库里开箱取茶，撬开茶饼后再原样密封起来，省心不少。后来，却发现自己错了。因为那罐放在书架上的小马来，在放了数个月以后，再打开后发现它竟然存坏变味了！并且，还是种气味特殊的“烟味”。很像是过去到郊野外， 远远地在路边走过， 就能闻到的露天焚烧秸秆，稻草的气味。
【 散茶|这才是喝白茶饼真正的奥秘，看懂弄明白，你还会说自己不会喝吗】
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夜间露水或水汽侵湿了这些原本晒得很干燥的植物后，再烧起来会发出浓浓的烟味。被这秋冬季的潮湿浓雾一掺和起来，越发的浓烈不易散。而那款原本被制茶师傅烘得内外干透的“小马来”，撬开后待在铁罐内存了一段时间。因为密封性不够，达不到“三层包装”的长期存茶效果。时间一长，外界的水汽逐渐的侵入进入。那些被撬出来存放的茶饼，自然就因为受潮的缘故，慢慢的生出了怪异的烟味，变得不能再喝。这段往事里，可以看出将茶饼全部撬开后放进茶叶罐里，还真不妥！
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《3》白茶饼被彻底撬开后放进茶叶罐，为什么密封效果会不如三层包装法？原本上，长期储存白茶，最好用的方式是三层包装。取用“三层包装法”将白茶严实的密封时， 需要分别用到纸箱、塑料袋、铝袋等。撑开纸箱后，先套入塑料袋，再套入铝袋，然后装入散茶。等装茶完毕，内层的袋子分别都要绑紧袋口，最后用胶布将纸箱的四周边缘封箱。要是饼茶的话，最里层的裸饼要用饼纸包紧后，再套入饼袋内。通常，一饼袋内的茶饼会有8个左右，称为一提。和散茶的打包方式类似，装茶后将三层包装的每一层分别密封过后，就可以放在干燥、 阴凉、避光、清洁的环节内，隔墙离地存放。
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