萝卜|蔬菜中的“人参”，叶子营养极高，9月正鲜嫩，鲜嫩翠绿特下饭！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“凉拌萝卜苗”的美食做法 。 这两天老下雨 ， 本来想趁着双休献给家人家人做几道硬菜吃吃 ， 结果看着雨这么大 ， 天气又这么冷 。 于是决定给家人做一道的米粥吃 。 这种米粥在我们北方地区很流行 ， 很多人在小时候都吃过 。 但吃米粥必须调配一碗凉菜 ， 用凉菜搭配米粥一起食用 ， 吃起来又热乎又凉爽 ， 感觉特别入味 。
一般在农村 ， 专门搭配米粥吃的凉菜也很多 ， 像灰灰菜、芹菜、韭菜和小青菜等等 ， 都可以做这种凉菜 。 但最好吃的凉菜 ， 我觉得还是萝卜叶子 。 在农村大多数会吃萝卜叶子 ， 但在城市 ， 很多会把萝卜叶子扔掉 。 最近到了秋季 ， 萝卜开始生长 ， 附近农村人知道城里人稀罕萝卜叶子 ， 于是采摘一些拿到城里卖 。 今天早晨 ， 我就买了一捆 ， 中午就拿萝卜叶子给家人做了米粥吃 。 别看萝卜叶子不起眼 ， 但吃起来味道真不错 。
大家都吃过萝卜 ， 很少吃萝卜叶苗 ， 小萝苗就是萝卜还未生长成的叶子 ， 它的营养价值比萝卜更高 ， 无论是煮汤、清炒清炒、凉拌、做馅味道都非常清爽可口 。 9月 ， 这菜1块钱1大捆 ， 拌一拌就上桌 ， 清爽解腻 ， 好吃又下饭！萝卜苗中还含有大量的芥子油 ， 可以增强人的食欲 ， 帮助肠胃进行消化 。 萝卜苗中的钙的含量是菠菜的4倍还要多 ， 焯水拌一拌就上桌 ， 清爽解腻 ， 好吃又下饭 。
现在正是吃萝卜叶的季节 ， 有些地方因为撒的种子太多长得太密集 ， 就需要将多余的萝卜苗拔除 ， 这些都是附近农民自己种的 ， 无施用农药属于天然的绿色蔬菜 。 大家菜市场时遇到就买 ， 别犹豫 ， 这菜也就这几天才有 ， 价格也便宜 ， 1块钱买一大把 。 它是蔬菜中的“人参” ， 叶子营养极高 ， 9月正鲜嫩 ， 鲜嫩翠绿特下饭！现在我把这道早“凉拌萝卜苗”的美食的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【凉拌萝卜苗】
【萝卜|蔬菜中的“人参”，叶子营养极高，9月正鲜嫩，鲜嫩翠绿特下饭！】食材：萝卜苗适量、蒜半头、盐半汤匙、辣椒粉、芝麻、香油少许 。
做法：
1、这些新鲜的萝卜苗是我一块买了一大把 ， 能拌一大盘呢 。
2、萝卜苗去蒂清理干净 ， 多清洗几遍 ， 把萝卜叶上的泥土全部洗掉 。
3、锅中适量水烧水 ， 滴入食用油 ， 将萝卜叶下入开水锅中焯水 ， 烫到全部变深绿色了捞出 。
4、放入凉开水去掉涩味 ， 用手捞起轻轻挤去水分 。
5、放案板上根据自己喜好切碎 ， 我只切了几段 ， 装容器里 。
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