馒头丁|剩馒头别再热热吃了，6分钟搞定早餐，烤肉味，每次连渣都不剩
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馒头是北方人的主食，早上起来拌个凉菜，热几个馒头，煮一锅稀饭，就是一顿营养美味的早餐了。?
但热馒头吃久了，自然会腻。今天，我们就做一个鸡蛋炒馒头，做法非常简单快手，还可以有很多新的花样，比如再点配菜，味道营养双升级呢！
自从学会剩馒头新做法，我家隔天就要做一次，女儿每次都要吃撑，太香了。这么简单又方面的美食，非常适合上班族的快捷便餐，和我一起来做吧！
所需食材：小馒头3个，五花肉1小块，鸡蛋2个，黄瓜和胡萝卜各半根，洋葱半个，料酒1勺，淀粉1勺，油盐适量，孜然粉半勺
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第一步：将五花肉、黄瓜、葱头和胡萝卜分别切成1-1.5厘米的小丁，往肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟左右。
第二步：取碗，磕入鸡蛋加入适量的盐打散；将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上，迅速的拌一下，让蛋液均匀的裹在每一个馒头头丁上。
注意：蛋液务必要等到快炒馒头丁时才能倒入，否则让馒头丁吸收蛋液过多变得皮软；蛋液的量也要控制好。
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第四步：另起锅，下入腌制好的肉丁翻炒，至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒，接着下入洋葱丁，待洋葱香味出来后，放入黄瓜丁进去翻炒。
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注意：蔬菜入锅的顺序，一般是按照易熟顺序放入，注意馒头丁要等到最后一步放入，就可以加盐调味了。
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