千层肉饼|这样做出来的千层饼看着就馋，层层分明，太好吃了！
记得第一次吃千层饼是老公带着我去吃的，是在一个早点摊，没想到只吃了一次，就立马爱上了这个味道。最爱吃的就是牛肉馅还有猪肉馅的了，因为也是好久都没有吃过了，今天就想着自己在家做，也不是没做过，每次做吃起来都心满意足，家人也都喜欢。
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看着一层一层的饼好肉馅，简直就太有食欲了，在喜欢吃面地区，千层肉饼很常见，在以大米为主的地区，千层肉饼也很受欢迎，肉馅鲜嫩，表皮酥脆，一层一层层次分明，这个中秋记得要做给家人吃，当成早餐，不用再准备别的配菜了，搭配上豆浆还有牛奶，营养满分。
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【菜名】：猪肉大葱千层肉饼【食材清单】：猪肉馅，大葱，清水，生抽，蚝油，香油，面粉，生姜，老抽，五香粉，盐，温水。【烹饪步骤】：1、在面粉里面加入适量的温水，少量多次地倒进去，直到可以揉成个光滑的面团，因为每家的面粉吸水量都不一样，所以就不跟大家细说用了多少了。面团揉的光滑了以后，松弛备用。
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2、 把肉馅分别都加入少量的清水，搅拌均匀，用筷子顺着一个方向开始搅拌，把肉馅搅拌上劲了以后，再把生抽，老抽，蚝油都搅拌均匀。
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3、 把小葱切成小段，放进搅拌机里面绞成葱末，其实自己剁也是可以的。生姜不用那么多，几片就够了，切成末备用。
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4、 肉馅上劲搅拌好了以后再把香油也加进去，不喜欢吃香油的可以不用加，把葱姜末也下进去，最后加上一点盐，搅拌均匀以后，肉馅就已经搅拌好了，肉馅里面要用到的调味料大家可以根据自己的喜欢来添加。
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5 、把面团取出来，面团要是比较大的话可以分成小份的剂子。把面团用擀面杖擀成方形，把肉馅准备好，像是下面图片里面把肉馅涂上去，在面皮中心的位置，划上一刀。
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6、把没有兔肉馅的那部分面皮从下往上叠上去，然后再向着右边继续的叠。（操作不明白的直接看我下面的图片就可以了）。
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7、最后再叠下来，把馅饼的四周也都捏紧，用手轻轻地拍扁，再用擀面杖将肉饼给擀得薄一些，不要用力，小心把里面的肉馅汤水给压出来，那这个饼烙出来的效果也就不好了。
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8、电饼铛预热，在电饼铛的盘子里面均匀地涂上一层薄薄的食用油，再把肉饼胚也放上去，把肉饼烙至两面金黄，切成小块来吃就好了。
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