青菜|肉沫豆腐粥
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By 米奇跳跳乐
用料
- 豆腐 1块
- 小葱 适量
- 食盐 2克
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 水淀粉 适量
- 青菜 3颗
- 猪里脊 少量
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1、准备生姜水。水煮开后放入3颗小葱，几片生姜片。煮2分钟关火浸泡着备用。
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2、煮一锅水，水开后放入切小块的豆腐，煮1-2分钟，关火，盛出豆腐装盘备用。
【 青菜|肉沫豆腐粥】
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3、猪里脊肉放入料理机，打成肉泥。
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4、热锅下油，放入肉泥，炒变色加半勺老抽半勺生抽。再加入葱姜水。煮开。
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5、煮开2分钟后加入豆腐，继续煮。
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6、青菜洗净焯水。
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7、豆腐煮差不多时候，加入水淀粉收汁。盛一点放入碗中，青菜切碎放入。
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8、大米粥煮好，放一起，搅拌，OK
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