烙饼|不想吃饭，那就远离点心吧，又Q又香甜，15种烙饼，这样不沾手不沾筷子( 三 )
胡萝卜豆沙煎饼
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胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克。
糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子。
4.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
5.放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼。
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。
8.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
超萌的南瓜饼
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南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉40g、砂糖50g
1.南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
2.用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥。
3.用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。
4.将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型。
5.揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型，这里说一下大家可以按照配方预留出10到20g糯米粉，根据面团柔软度适量添加。
6.将面团分成25g到30g左右的小面团。
7.包入巧克力或者其他馅料，据说果酱不太好包，我是德芙直接掰块，封口再次揉圆，上面轻轻压扁。
8.压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。
9.压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。
10.装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮，葡萄干，枸杞，话说我用的是柠檬皮。
11.用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅
12.冷水蒸8到10分钟即可。这里还要说一下（我好啰嗦）?（′ ? `?）?蒸熟后一定晾最少五分钟，这样不沾手不沾筷子！我用油纸从来没沾过…
13.晾凉就开吃吧～又Q又香甜～～
14.可爱的小南瓜们～
椒盐油酥饼
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面粉200克，椒盐，油
1.取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀。
3.将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥。
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子。
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥。
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两端，轻轻地将其拉长。
7.将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼。
8.平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可。
什锦蔬菜煎饼
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玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个。
面粉100克，葱，芝麻油，胡椒粉
1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花。
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用。
3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状。
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀。
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