馒头|豆腐和它是绝配，等于“补钙汤”，钙质比牛奶高，常喝孩子长个头
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【馒头|豆腐和它是绝配，等于“补钙汤”，钙质比牛奶高，常喝孩子长个头】九月 ， 是进入秋季的第一个月 ， 这个月气温慢慢降低 ， 经过一场秋雨之后 ， 我们感受到秋天的气息 ， 秋季虽然需要进补 ， 但是不建议天天吃肉 ， 吃多了特别容易上火 ， 影响自己身体健康 。 秋季补充营养不能少 ， 肉类营养虽然高 ， 但是我家孩子不爱吃 ， 今天分享一款秋季别错过的补钙汤——黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤 ， 这汤成本不到10块钱 ， 营养比牛奶还高 ， 孩子记得别错过它 。 九月 ， 鸡汤鱼汤不如这汤 ， 营养鲜美 ， 钙质比牛奶高 ， 孩子别错过它 。
【黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤的详细做法】食材准备：挑选一根新鲜青皮黄瓜 ， 选购2个土鸡蛋 ， 豆腐一小块 ， 金针菇150克左右 ， 选购2根小葱 ， 若干黑胡椒粉 ， 味极鲜香油 ， 猪油半勺 ， 食盐若干 ， 白醋少许 ， 鸡精少许 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要选购好黄瓜 ， 金针菇和豆腐 ， 掌握下鸡蛋和配菜的时间 ， 整体难度较低 。
步骤1：准备好一些配菜 ， 金针菇切除掉根部 ， 撕成一些小朵 ， 金针菇用盐水浸泡 ， 控干金针菇水分备用 。
步骤2：一块豆腐用清水漫一漫 ， 洗净切成若干小块 ， 一根黄瓜切除根蒂 ， 黄瓜切成一些薄片备用 。
步骤3：小葱分别洗净 ， 后切成小段备用 ， 准备一个空碗 ， 2个鸡蛋分别磕入碗中 ， 加上一些食盐 ， 料酒和清水少许 ， 调入白胡椒粉 ， 加上葱段搅动一会儿 ， 让蛋液调配好 。
步骤4：平底锅加上油少许 ， 油温变热加上蛋液 ， 让鸡蛋煎至金黄 ， 炒散后盛在碗中备用 。步骤5：锅底加上猪油少许 ， 加上葱花翻炒片刻 ， 加上黄瓜片煸炒一小会儿 ， 加上几大碗开水 。
步骤6：煮沸后下豆腐块 ， 放入一些金针菇 ， 最后放入炒好的鸡蛋块 ， 下锅煮一分钟左右 。
步骤7：继续煮2分钟 ， 用勺子搅动几下 ， 加上适量胡椒粉来调味 ， 撒上食盐一勺半 ， 加上若干味极鲜酱油 。步骤8：等待几种食材营养煮在汤里 ， 加上一些葱花 ， 这道超级简单 ， 营养美味的黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤做好了 。
黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤是一款低脂营养的素汤 ， 黄瓜要选择水分足的 ， 金针菇要切除根蒂 ， 金针菇要用盐水浸泡 ， 鸡蛋需要提前调好 ， 鸡蛋液需要炒熟 ， 豆腐要切成若干小块 。 这款素汤用猪油煸炒 ， 加上开水煮沸 ， 分别倒入金针菇 ， 鸡蛋和豆腐块 ， 等待汤汁煮至变白 ， 加上胡椒粉 ， 食盐和其他调味品 ， 撒上若干葱段 ， 出锅 。
黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤是一款汤汁特鲜美的补钙豆腐汤 ， 汤汁特别清淡 ， 营养价值翻倍 ， 钙质甚至超过牛奶 ， 多喝有助于个头增长 ， 预防骨质疏松 ， 是一款营养超高的补钙汤 。
你们学会这款黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤的正确做法？（所有图片来自网络）
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