面饼|土家酱香饼

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酱香饼家常做法，非常的好吃又简单，酱香味十足！还教你秘制辣酱的做法，一层比一层香，做一次7天不早起！顺便熬了一锅八宝粥，搭配酱香饼，给孩子爷爷送去医院当晚餐！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、500克面粉中加入一勺盐，一半的面粉用开水120克烫面，再用120克的冷水，把另一半的面粉搅拌成棉絮状，混合均匀，揉成光滑细腻的面团！揉好后，盖上保鲜膜，醒面30分钟！

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2、生姜1大块切成小块，蒜瓣4个剥皮，洋葱两个切成小块！

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3、倒进搅拌机里面打碎！

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4、现在来准备酱汁儿：豆瓣酱120克，黄豆酱60克，甜面酱60克，辣椒酱60克，盐2勺，王守义十三香4勺，加入适量的清水搅拌均匀调成酱汁儿！（豆瓣酱的颗粒比较大，我每次买的时候都会让店家帮我搅打成糊状了！用起来特别方便！）

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5、锅里面倒入多一点的食用油，加入搅拌好的洋葱姜蒜末，小火翻炒均匀！

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6、加入调好的酱汁儿，搅拌均匀！

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7、全程小火慢熬20分钟！

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【面饼|土家酱香饼】8、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！这样我们的香辣酱就做好了！

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9、装入干净无生水的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存，可以保存大半年哦！随吃随取特别方便！

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10、醒好的面团多揉几次，揉的越光滑口感越劲道！切成大小均匀的面剂，不要切的太小哦！

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11、案板上撒上一层干面粉，把面剂擀薄擀圆！

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12、表面刷一层熟油（炸过食材的油或者烧热晾凉的油！），再均匀的撒一些自制椒盐粉！（这个椒盐是我自己制作的，前面有发帖，喜欢的可以去我主页看看！没有椒盐粉也可以直接用盐！）

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13、从中心切半圆！

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14、慢慢的从一端卷起来！

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15、底部收口捏紧！