安佳黄油|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#葡萄饼干
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By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 安佳黄油 75g
- 糖粉 40g
- 蛋黄 1个
- 低粉 130g
- 红曲粉 1g
- 绿茶粉 1g
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1、安佳黄油室温软化到手指可以轻松按压下去的状态。
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2、黄油+糖粉搅拌均匀。
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3、加入蛋黄搅拌均匀。
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【 安佳黄油|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#葡萄饼干】4、加入过筛低粉搅拌均匀无干粉。
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5、把面团分成2份,3:1的比例,其中大的一份加入红曲粉搅拌均匀。小的加绿茶粉拌均匀。
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6、把红色面团分为6份,搓长条叠起来,最下层系3条,第二层放2条,顶部放1条。放冰箱冷冻30分钟。
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7、取出切薄片,把绿色面团装裱花袋。挤出叶子形状。
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8、放去提前预热好的烤箱,上下火170度,中层,热风功能25分钟。
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9、饼干完全凉透后密封室温保存。口感酥脆,不用打发更容易做,你也来试试吧。
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