素鸡|新手也能简单掌握的妙招，一般人我不告诉他

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特别下饭比肉好吃^_^！
By 503飞啊
用料

鹌鹑蛋 300克
素鸡 1个
葱拌侣6月香甜面酱 1勺
葱拌侣6月香豆瓣酱 1勺
味达美蚝油 1勺
白糖适量
食用油适量
青椒 2个

做法步骤

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1、鹌鹑蛋洗净煮熟剥去外壳备用。

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2、素鸡、青椒。

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3、青椒洗净切片备用。

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4、素鸡切小块。

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5、不粘锅烧热，加油放入素鸡块煎至两面金黄。

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6、煎成这样捞出。

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7、原锅放入鹌鹑蛋，稍煎一下盛出。

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8、原锅内留少许底油，加入一份葱伴侣 6月香甜面酱，一份葱伴侣 6月香豆瓣酱，一份味达美蚝油。

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9、翻炒均匀后加入适量白糖。

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10、炒至酱色变深。

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11、加入素鸡和鹌鹑蛋

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【素鸡|新手也能简单掌握的妙招，一般人我不告诉他】12、翻炒均匀后再加入一小碗清水。

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13、中小火，盖盖焖煮至汤汁浓稠后，撒上青椒片。翻拌均匀即可出锅。

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14、酱香浓郁，咸鲜中带着甜万分可口。喜欢吗？
小贴士炒酱时火要小一点，酱炒糊了就不好吃了。
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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