烘培|这道柠檬曲奇饼干比米其林大厨做的还好吃

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分享一个做法简单，酥脆酸甜的柠檬曲奇饼干做法，不用打发，翻拌一下就能尽享美味。柠檬清新的味道口口留香，给你不一样的惊喜。喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料

低筋面粉 110克
黄油 65克
盐 1克
糖粉 40克
柠檬汁 15克
柠檬皮屑少许

做法步骤

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1、一个柠檬用盐水洗净，刮去外皮（黄色部分）切碎，挤出柠檬水15克备用。

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2、黄油放大容器中，室温软化至手指可按扁即可，刮刀按扁后筛入糖粉和盐翻拌混匀，分次倒入柠檬汁混匀，筛入低筋面粉，倒入柠檬皮屑，刮刀翻拌均匀，整理面团成圆柱形，用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷冻1小时，可轻松切动即可。冷冻好取出，切成4毫米厚片

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3、第三步，：烤箱预热后，160度上下火烤20分钟即可，凉后即变得酥脆可口。

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4、不打发，零失败，烤箱手工烘培，酸甜酥脆
小贴士1.烤箱温度和时间可根据自己烤箱设定。柠檬皮屑只要黄色部分。 2.烤箱我用的是海氏c40电烤箱，烤箱容量大，40L足够家庭所需，升级双层加厚玻璃门，密封性更强，有效锁住内部温度，九大智能菜单，简单轻松做美食。自从拥有了它，秒变烘培小达人。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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