蔬菜|70岁婆婆做的家宴火了，10道菜花了300元，花钱少吃得饱，真香
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70岁婆婆做的家宴火了 ， 10道菜花了300元 ， 花钱少吃得饱 ， 真香 。
今天 ， 一大早就接到婆婆打来的电话 ， 全家一起聚餐 ， 吃一顿团圆饭 。 大家都知道 ， 最近福建的情况特殊 ， 不能到外面聚餐 ， 所以 ， 这次只有住在隔壁小区的2个小家一起聚餐了 ， 8个人刚好凑一桌 。
5分钟的路程 ， 我们不到十点就到婆婆家了 ， 所有的食材婆婆都已经准备好了 ， 就等我们一到开始做菜了 。 这次 ， 还是婆婆当主厨 ， 我打下手 ， 两人分工合作 ， 不到2小时就做了10道菜了 ， 感觉还挺快的 。 下面是福建一家8口人的家宴 ， 10道菜花了300多 ， 大家看看有没有你喜欢的 。
红烧肉
这道菜是婆婆的拿手菜 ， 红烧肉肥而不腻 ， 软糯咸香又入味 ， 特别下饭 。
食材：五花肉 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 桂皮 ， 八角 ， 五香粉
1、五花肉清洗后 ， 猪皮朝下 ， 用干锅烧 ， 这样可以去除肉腥味 ， 再次清洗后 ， 切大块 。 2、冷水倒入五花肉 ， 焯水沥干水分 。 3、锅烧热后 ， 倒入冰糖 ， 炒出糖色 ， 倒入五花肉翻炒均匀 。 4、加2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 一瓶啤酒 ， 1块桂皮 ， 1个八角 ， 1勺盐 ， 少许五香粉 ， 炖至熟透即可 。
白灼大虾
虾原汁原味的吃法 ， 不加盐 ， 不加料酒 ， 味道特别鲜美 。
食材：大虾 ， 姜 ， 香醋 ， 生抽 ， 甜辣酱 ， 蒜蓉酱
1、大虾用牙签挑出虾线 ， 准备姜片 。 2、水开后 ， 倒入大虾 ， 下姜片 ， 焯水3分钟即可捞出 。 3、调一碗酱料 ， 1勺香醋 ， 1勺生抽 ， 1勺甜辣酱 ， 1勺蒜蓉酱搅拌均匀 。
油焖笋干
这道油焖笋非常下味 ， 自己买了笋干 ， 提前泡发好 ， 加五花肉一起焖 ， 笋干口感清脆 ， 特别嫩 。
食材：笋干 ， 五花肉 ， 姜 ， 蒜 ， 葱 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐
1、笋干切大块 ， 加水浸泡2天 ， 中间一天换水3次 ， 浸泡后要放入冰箱冷藏 。 2、把笋干倒入高压锅 ， 加入没过笋干的冷水 ， 上气后 ， 小火煮半小时 。 3、将笋干切成小块 ， 五花肉切长条 ， 做准备蒜片、葱段 。 4、锅中倒油 ， 下姜片 ， 倒入五花肉炒香 ， 倒入笋干 ， 加2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺盐 ， 焖煮至熟透 ， 出锅前撒上葱段就可以了 。
炸鸡翅+炸醋肉
孩子们爱吃的炸鸡翅 ， 还有大人们爱吃的炸醋肉 ， 婆婆提前一个晚上腌制好了 ， 炸出来的鸡翅外酥里嫩 ， 特别香 。
食材：鸡翅 ， 地瓜粉 ， 香炸粉 ， 生抽 ， 香醋 ， 蒜 ， 糖 ， 盐
1、鸡翅清洗干净后 ， 加2勺生抽 ， 2勺香醋 ， 1勺蒜末 ， 半勺糖 ， 1勺盐搅拌均匀 ， 腌制过夜 。 2、下锅炸之前 ， 再加2勺地瓜粉 ， 2勺香炸粉 ， 充分搅拌均匀 。 3、锅中倒入半锅油 ， 油温5成热时 ， 倒入鸡翅炸至两面金黄色即可 。
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