湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

蔬菜|70岁婆婆做的家宴火了，10道菜花了300元，花钱少吃得饱，真香( 二 )


炸醋肉的方法和炸鸡翅的方法是一样的过程 ， 也需要提前腌制入味 。
凉拌鸡爪
【蔬菜|70岁婆婆做的家宴火了，10道菜花了300元，花钱少吃得饱，真香】特别受欢迎的一道凉拌菜 ， 这个方法是大嫂教的 ， 需要腌制2小时以上 ， 这样鸡爪才会入味 。
食材：鸡爪 ， 柠檬 ， 辣椒 ， 蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 姜 ， 葱 ， 蚝油 ， 料酒
1、鸡爪处理干净 ， 切成两半 ， 冷水下锅 ， 下姜片 ， 葱段 ， 加1勺料酒 。 2、水开后 ， 捞出表面的浮末 ， 再煮10分钟 ， 捞出放入冰水中浸泡5分钟 。 3、盘中加3勺生抽 ， 3勺香醋 ， 2勺蒜末 ， 1勺蚝油 ， 加入切好的柠檬片 ， 再挤入半颗柠檬汁 。 3、把鸡爪捞出 ， 倒入盆中 ， 搅拌均匀 ， 腌制2小时 。
鲈鱼炖西红柿
这次 ， 用西红柿炖鱼汤 ， 鱼汤有点酸酸的 ， 味道还挺不错的 ， 很开胃 。
食材：鲈鱼 ， 西红柿 ， 姜 ， 葱 ， 盐
1、鲈鱼处理干净 ， 用厨房纸吸干水分 。 2、锅热倒油 ， 放入鲈鱼 ， 煎炸至表面金黄色 。 3、加入没过鲈鱼的冷水 ， 大火煮开 。 4、倒入西红杮 ， 放入葱段 ， 加盐调味 ， 再炖3分钟即可出锅 。
鱿鱼炒西芹
这道菜最先光盘了 ， 鱿鱼这样炒 ， 特别鲜嫩 ， 不腥也不柴 。
食材：鱿鱼 ， 西芹 ， 姜 ， 葱 ， 生抽 ， 辣椒酱 ，
1、鱿鱼处理干净 ， 切成小块 ， 把西芹切小块 ， 再准备姜丝、葱段 。 2、先将鱿鱼焯水 ， 水开后 ， 下姜片 ， 倒入鱿鱼 ， 焯水1分钟 ， 捞出沥干水分 。 3、锅热倒油 ， 下姜片 ， 倒入西芹炒至断生 。 4、倒入鱿鱼 ， 加1勺生抽 ， 1勺辣椒酱 ， 1勺盐 ， 撒上葱段 ， 翻炒均匀即可 。
闽南老鸭汤
加了茶树菇和四物包 ， 炖出来的老鸭汤 ， 鸭肉鲜嫩而不柴 ， 鸭汤特别浓郁 ， 香气十足 。
食材；鸭肉 ， 茶树菇 ， 四物包（当归 ， 川芎 ， 白芍 ， 熟地） ， 姜片 ， 盐
1、鸭肉处理干净 ， 剁成大块 ， 冷水下锅 ， 下姜片 ， 1勺料酒 ， 焯水后捞出清洗干净 。 2、锅中倒油 ， 下姜片 ， 倒入鸭肉翻炒片刻 ， 炒干水分 。 3、加2勺料酒继续炒匀 ， 再加入没过鸭肉的热水 ， 倒入泡好的茶树菇 ， 加入四物包 。 3、煮开后 ， 倒入炖锅 ， 小火慢炖2小时左右 ， 出锅前加盐调味即可 。
炸虾卷
这炸虾卷是买一整盒的 ， 回家自己炸熟就可以吃了 ， 里面包了香菇、猪肉和虾仁 ， 炸熟后 ， 外酥里嫩 ， 很好吃 。
这就是福建一家8口人的家宴 ， 简简单单 ， 花钱少又吃得饱 ， 一家人其乐融融 ， 欢乐又幸福 。
“人间烟火 ， 也不过是一碗粗茶淡饭 。 ”我是爱美食的李家妈妈 ， 感谢大家的支持、点赞和转发 ， 本文由李家妈妈美食原创 ， 严禁搬运 。

推荐阅读


上一篇：人参|秋天，这菜胜过人参，5毛钱一斤，上锅蒸一蒸，好吃健康又营养！

下一篇：味道|燕子｜年的味道