可可粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#挤挤小熊面包

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相亲相爱、热热闹闹挤在一起的小熊面包～可以挤表情画得不好，加上天气凉，放在风口，面包风干变丑了好多，但配方没问题，再做一次肯定会很好看～白色是鸡蛋牛奶味，黑色是巧克力味哦～
By 馨馨的烘焙
用料

高筋面粉 300克
牛奶 150毫升
细砂糖 48克
盐 3克
酵母粉 4克
黄油 30克
可可粉 5克
全蛋液 22克
黑、白巧克力适量

做法步骤

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1、准备好原材料，把除可可粉和黄油外的材料混合，揉成光滑面团，注意盐和酵母不要放一起，面团光滑时放入软化的黄油，继续揉至出手套膜。

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2、将面团平均分两份，其中一份加入用少量热水融化的可可粉液，继续揉至均匀。

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3、将两个面团包好放到温暖的地方发酵至两倍大。

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4、发酵好的面团用按压的方式排气，两个面团各取出36克做耳朵，其余面团各分为八份。36克揉搓成条，分成16份。

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5、将面团颜色相间放在22.5*22.5的模具里。

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6、耳朵稍微沾点水粘到大面团上做耳朵。然后进行第二次发酵。发酵好后170度，中层，25分钟，烤到五分钟可以盖上锡纸防止上色过重。烤好后拿出来震几下，再晾凉。

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7、快晾凉的时候，将黑白巧克力各放入裱花袋，用温水融化，水温以摸起来温温的就好。

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8、画好小熊的脸和耳朵

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9、热热闹闹挤在一起的熊仔们
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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