猪蹄|经典鲜香的10道家常下饭菜，每次都不重样，食欲倍增多吃米饭！
五花肉炖干豆角
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做法1.食材处理：干豆角提前用热水泡软，泡软后洗净切成小段，五花肉洗净切片，干辣椒切段，适量的葱姜蒜。2.锅中放适量的食用油，油热后放入五花肉翻炒，把五花肉炒出肥油后放入葱姜蒜和干辣椒提味，然后倒入适量的老抽上色。3.五花肉炒上色后把干豆角放入锅中翻炒，把干豆角翻炒上色后往锅中倒入适量的清水。4.往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、蚝油、白糖调味，炖熟出锅即可。香辣鸡爪
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食材”鸡爪，小米辣，葱姜蒜，料酒，冰糖，老抽鸡爪剪去脚，切段，冷水下锅，放入鸡爪，葱姜料酒，煮出血沫，捞出备用锅里放一勺油，小米辣碎，蒜末炒香，加一勺黄豆酱，半勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味加入鸡爪加半勺老抽调色，一碗莫过鸡爪的清水，几颗冰糖！大火煮开后转小火炖煮30分钟左右！喜欢吃软烂一点的可以多煮会油焖大虾
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食材：鲜虾，葱蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蕃茄酱，盐制作步骤虾洗净除去虾线，热锅入油，放葱蒜炒香，加入虾炒至变色加一勺料酒十半勺老抽十一勺蚝油十一勺番茄酱十少许盐十半碗清水，中火焖煮三分钟，放入葱段收汁即可
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笋脯香菇焖鸡食材：半只鸡，笋脯，香菇，胡萝卜，尖椒，蒜头，姜，葱，生抽，老抽，玉米油，盐，鸡精，沙茶酱，料酒。步骤：1、笋脯和香菇都先泡开，大概半个小时到一个小时，要快的话用开水过一下。2、胡萝卜和尖椒切小块备用。3、蒜头拍碎，姜切片，葱切段，喜欢吃辣可以放辣椒。4、鸡块用开水滚一下，大概二分钟左右，洗干净备用。5、将泡开的香菇小火煎一下，直到有香菇味出来，把胡萝卜也一起倒入翻炒一下，倒出备用，这样香菇会更香吃起来口感也更好。6、调料酱，一小勺老抽，两小勺生抽，沙茶酱两小勺，料酒一勺。7、锅里倒入适量的油，放入蒜姜葱辣椒，将鸡块倒入翻炒，直至鸡肉炒金黄，倒入胡萝卜香菇一起翻炒，倒入调料酱，加入清水直至差不多掩盖鸡肉，盖上盖子大火焖十分钟到十五分钟8、准备收汁将尖椒倒入翻炒，适量盐和鸡精，备盘装起就可以开饭啦。
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜食材：粉丝，丝瓜，剁椒，蒜，花生油，盐，生抽。做法:1:粉丝放水浸泡变软，丝瓜去皮，洗干净，切片，蒜剁碎。2:盘子底部铺好粉丝，粉丝上面放丝瓜，再把剁椒和蒜末，放丝瓜上，加适量盐和生产。3：锅中加水，蒸15分钟，出锅即可。莲藕炒肉片
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材料：莲藕、五花肉、玉米淀粉、生姜、生抽、食盐、食用油做法：1、先在大碗中放进玉米淀粉、食用盐、以及生抽，搅均匀；2、五花肉洗净切片之后放进刚刚的调料碗里，腌制5--10分钟；3、莲藕洗净之后切片，生姜切成丝；4、热锅倒入食用油，先把莲藕放进去爆炒，翻炒几下加点清水让莲藕焖煮3--5分钟，盛起备用；5、重新起锅，放油，姜丝爆香之后，把腌制好的肉片倒入，炒到有肉香，加清水等到肉片煮开之后放进刚刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可。
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香辣猪蹄食材：猪蹄，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，葱，姜，蒜，干辣椒，冰糖，花椒，花生油。1：猪蹄和葱，姜，蒜，干辣椒洗干净，切好。2：猪蹄放入锅中煮开，捞起。3：放入适量花生油，小火热锅，放入少量冰糖，起泡，放入猪蹄翻炒，均匀上色即可。4：放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，均匀翻炒，加入豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐。5：加入温水，淹没猪蹄，再倒入高压锅，煮25分钟，出锅即可。鱼香茄子
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