炼乳|一上桌保准被抢空,如此美味不学不行


炼乳|一上桌保准被抢空,如此美味不学不行
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今天给老铁们分享一个好吃的蛋糕,这不是我自创的,是看了快手上自己又改进的
By *舞舞*
用料

  • 冰皮材料
  • 低粉 400克
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 糖 80克
  • 蜂蜜 10克
  • 炼乳 10克
  • 酵母 1.5克
  • 夹馅材料
  • 奶油 250克
  • 饼干碎 适量
  • 奥利奥饼干碎 适量
  • 糖 20克
做法步骤
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1、材料都准备好,备用
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2、把黄油.糖.蜂蜜.炼乳放盆里,下面用开水隔着把黄油融化拌匀再放入2个鸡蛋拌匀。
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3、把低粉筛入拌匀。
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4、和成面团,放冰箱20分钟后拿出来,分成8个挤子,分别滚圆盖保鲜膜备用。
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5、把奶油放入无水无油盆里,高速打发,分3次把糖加入,打至倒扣不出来就ok
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6、把奶油放入2个裱花袋里放冰箱冷藏备用。
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【 炼乳|一上桌保准被抢空,如此美味不学不行】7、拿一个面团扞成薄片,用一个盘子倒扣,用牙签把多余的边角料划下来,烤箱预热180℃5分钟(我家烤箱小)看自己家的。
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8、烤的时候把边角料也烤熟凉了捣碎就成饼干碎了,烤好的饼放凉,上面抹上奶油撒一层奥利奥饼干碎,一直都做完,最上面的多放点奶油,一边放饼干碎,一边放奥利奥饼干碎。
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9、做好后放冰箱冷藏5个小时(天气热多放冰箱一会会更好吃)这就是成品,裸蛋糕。
小贴士注:化黄油的时候一定要和糖拌匀。
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