五花肉|大米别蒸着吃了，配1斤五花肉如此做，简单营养又解馋，越吃越香
粉蒸肉, 糯而清香, 酥而爽口, 有肥有瘦, 红白相间, 嫩而不糜, 米粉油润, 五香味浓郁。根据烹饪方法, 可以偏辣, 也可以偏甜, 配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。今天厨娘用一斤五花肉, 一块南瓜, 一碗大米，和大家分享一下粉蒸肉鲜嫩不油腻, 简单营养又美味的家常做法, 喜欢的朋友一定要试试, 记得关注+转发收藏+评论! 谢谢大家!准备食材：五花肉，大米，南瓜，老抽，生抽，料酒，盐，五香粉，八角，姜片，葱片，香油。具体做法步骤如下：1.准备一斤新鲜的五花肉和一碗大米。
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2.五花肉清洗干净后，切成长5厘米的厚片备用。
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3.用姜片，葱片，盐，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
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4.大米用厨房纸擦干净后，加一个八角放在平底锅内炒至焦黄色放凉备用。
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5.将大米和八角放到搅拌杯内，打成粉状。
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6.将磨好的米粉放入装有五花肉的盆内，搅拌均匀，使五花肉均匀的沾满米粉。
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7.五花肉上面摆一层切好的南瓜块。
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8.蒸锅加水，放入蒸碗，上蒸汽后蒸1个小时。
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9.出锅后，扣到盘子内，撒上葱花，一道营养美味，香而不腻，下酒又下饭的粉蒸肉就做好了。
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温馨小贴士：>选择肥肉稍微多一些的五花肉，吃起来才会更香。>腌制肉馅时要加适量的清水，这样出锅后米粉不会太干。>时间充足的话，五花肉可以多腌制一段时间。>本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。
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