鸡腿|大馅的照烧鸡腿荞麦馅饼，又香又嫩，一口气吃3个也不多！
大馅的照烧鸡腿荞麦馅饼，又香又嫩，一口气吃3个也不多看下面的图片，大家能猜得出来这这种饼的名字叫什么吗？话说在前面，这就是一个普普通通的饼，做好之后，切一刀就是这个样子。答案揭晓，看到它不知道大家会不会想到鸡蛋灌饼，这种饼和它差不多，也是中间会自己鼓起来一个包，它的名字叫作口袋饼。
文章插图
口袋饼没什么特别，就是一个简单的松软的饼，但这是因为这独特的形状，我们能在里面加入太多的东西，其中我最喜欢就是奥尔良鸡肉饼，塞得满满的，馅料超大，咬一口，又香又嫩，外面是饼，里面是软嫩的鸡肉，两者结合，简直让人欲罢不能，一口气吃3个也不会觉得多。
文章插图
【菜品名称】：照烧鸡腿荞麦馅饼【所需食材】：主料：荞麦粉450g。辅料：温水，酵母。调料：盐，糖。【烹饪步骤】：
文章插图
1、面粉，酵母，盐，糖和温水放在厨师搅拌桶当中，温水的量大约在300g左右，揉面的时间大约是5分钟左右，然后放在温暖的地方发酵，时间大约20分钟左右。
文章插图
2、发酵好的面团要先揉一揉，轻微的排气，然后均匀地分成15份，这个份数的多少取决于自己的喜好，想要做多大的口袋饼。
文章插图
3、分离出来的小面团也要先揉成圆形，接着的等待15分钟，让小面团松弛15分钟。
文章插图
4、揉好的面团，擀成不要太厚的圆饼，烤盘里面铺上一层锡纸，把擀薄的饼放入油纸上。
文章插图
5、温度250度，提前预热，然后加入小面饼，时间大约在8分钟左右，小面饼会慢慢地膨胀，这样就说明饼做好了。
文章插图
6、最后用刀切开一个小孔，里面加入的用奥尔良腌制好的鸡腿肉，生菜，煎蛋，牛肉，这个就看自己的喜好了，随便添加。【烹饪总结】：饼里面加入的食材可以有土豆丝，火锅丸子，芝麻，自己喜欢的酱料，黄瓜丝，胡萝卜丝。口袋饼能鼓包的原因是发酵出来的气体，受热膨胀，如果怕不成功，也可以用油酥。文案编辑：史珍香美食小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的