牛肉|鸡肉、生菜、面包都很有营养，为何叠在一起，变成汉堡就不健康了！
中国地大物博，食品的原材料更是非常丰富，鸡肉、生菜、面包这三类食材都是很具有营养价值的，都是好东西，都很受很多消费者们的喜爱。但是为何它们三个叠在一起，变成汉堡，就成为了父母眼中的“垃圾食品”，变成了不健康的美食。
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相信不少人也有这个疑惑，为何换了一种形式，变成汉堡之后，却被人们嫌弃呢？主要其实源自于以下3个方面的影响，让人们把鸡腿汉堡，牛肉汉堡变成了没有营养价值的“垃圾食品”。
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一，油炸不管是鸡肉汉堡还是牛肉汉堡，制作的过程中，都会把鸡肉和牛肉腌制裹粉以后放入锅中进行油炸，这也是制作汉堡的最关键方法。鸡肉、牛肉油炸之后，口感更好，鸡肉吃起来更脆更香，牛肉吃起来更香更嫩，而且经过裹粉油炸之后，可以降低食材的成本，原本一斤鸡肉只能够做一个汉堡，但是经过裹粉之后，一斤鸡肉可以做两个汉堡，甚至三个汉堡，里面的面粉成为了增加利润的利器。
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食物在油炸的过程中，由于油温过高，最后会导致鸡肉，牛肉失去很多的营养物质，并且在油炸时鸡肉和牛肉吸收了大量的不饱和脂肪酸，长期食用容易引起高血脂高胆固醇，并且油炸过后的食物属于不好消化的类型，会增加肠胃的消化负担，长期以往，对人体会产生不好的影响。这就是为何汉堡被人们称为了“垃圾食品”，不健康食品的最主要原因。
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二，酱料放太多在制作汉堡时，一定会放入沙拉酱，胡椒粉等各种各样的酱料，而这些酱料都是属于高热量高脂肪，一口咬下去，比吃一碗米饭热量还高。而且这些蘸料里面，钠含量比较高，如果过度摄入钠，可能会增加患心血管疾病的风险，而且不少人在吃汉堡的时候都会搭配着番茄酱等各种酱汁一起吃。而这些酱汁其实并不是真正的番茄制作的，而是在制作的过程中加入了很多的添加剂和各种风味物质，而这些物质其实营养价值都不高，只是为了增加口感。这些酱料吃多了，对身体也不好。
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组合不合理生菜、鸡肉、牛肉、面包这样的汉堡，还有可乐这样的组合其实很不合理，导致整体营养质量不高，如果经常吃，容易引起各种营养过剩。在肯德基麦当劳等汉堡店里，经常看见很多小胖子在里面大快朵颐，这样的组合吃下来，很容易让小朋友们上瘾。有些小朋友们，一个星期不吃汉堡都不行，甚至不少小朋友们，一天都要吃一个，最后导致变成了小胖墩。其实这跟中国的食物相生相克的道理是一样的，有些食材看起来很有营养，但是搭配在一起吃，却不见得有营养。对此，你是怎么看待的呢？本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。
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