家常|7款美味的家常面食，简单易操作，一周不重样，不错的佐餐选择
大家好，今天笔者要为您介绍7款简单易操作的家常面食。对于笔者这个南方汉子来说，大米是每天必吃的主食，但不知是不是同一样东西吃的太多，笔者总会羡慕北方男人吃的面食。所以笔者每周都会尝尝不同面食的风味。而今天的这篇文章就是笔者为您总结之中比较容易烹饪的面食。下面笔者就把详细的烹饪步骤介绍给您，还望喜欢。
文章插图
“葱油拌面”
准备原料：粮店现做的宽面150克（一人份），香葱少许；辅料准备剁椒一勺（豆瓣酱也行），蚝油，盐，鸡精。首先把香葱洗净切成4-5厘米长的小段备用。
文章插图
第一步：先准备一锅沸水，把宽面放入锅中煮4分钟捞出控凉水，适当沥干装碗备用；
第二步：炒锅中加入稍多一点的油，冷油下香葱，中火炸制香葱变成“黑色枯木”状关火；
第三步：把熬好的葱油浇淋在面上，在加适量的蚝油，盐，鸡精搅拌即可食用。当然了，剁椒也可以一并加入搅拌吃哦。
文章插图
“口蘑拌面”
准备原料：准备口蘑8-12个，挂面150克，香葱少许。辅料准备老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，水淀粉即可。首先被口蘑去根切成片备用。
文章插图
第一步：首先沸水下面条煮3-4分钟捞出控凉水，装碗备用；
第二步：炒锅热油3成热，把口蘑倒入锅中炒2分钟；
第三步：倒入30毫升的温水，加入适量的蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精调味，适当翻炒1分钟后，加水淀粉勾芡成汁。最后浇在煮好的面条上，撒上葱花即可食用。
文章插图
“平菇炒面”
准备原料：鸡蛋面150克，胡萝卜一根，平菇60克，香菜少许，辅料准备豆瓣酱或甜面酱即可。首先把平菇手撕成条，胡萝卜切丝备用。
文章插图
第一步：准备一锅沸水，面条下锅煮3分钟捞出控冷水备用；
第二步：炒锅热油5成热，把胡萝卜和平菇倒入锅中炒2分钟，而后把煮好的面条倒入锅中炒1分钟；
第三步：若是此时感觉面有点干，可以适当加些温水，而后加入两勺豆瓣酱或者甜面酱，均匀翻炒30秒即可出锅品尝。
文章插图
“豆丁炸酱面”
准备原料：肉末50克，熟花生20克，豆干4-6片，黄瓜胡萝卜各半根，姜蒜少许。辅料准备一勺豆瓣酱，料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精即可。首先把姜蒜切碎，黄瓜胡萝卜切丝，豆干切丁备用。
文章插图
第一步：准备一锅沸水，把面条放入锅中煮4分钟捞出控凉装碗备用；
第二步：炒锅热油，爆香姜蒜，随后把肉末倒入锅中炒出肉香；
第三步：随后把豆丁倒入锅中，适当翻炒30秒后，加30毫升温水，一勺豆瓣酱，适量的蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，均匀搅拌小火熬制3分钟即可淋在面上，加上黄瓜、胡萝卜、花生米相“拌”，随后即可食用。
文章插图
【 家常|7款美味的家常面食，简单易操作，一周不重样，不错的佐餐选择】“豆豉鲜蔬炒面”
准备原料：胡萝卜和黄瓜各一根，豆豉酱2勺。首先把黄瓜和胡萝卜切丝备用。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法