家常|7款美味的家常面食，简单易操作，一周不重样，不错的佐餐选择( 二 )
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第一步：准备一锅沸水，把面条倒入锅中煮4分钟捞出控凉水，装碗备用；
第二步：炒锅热油5成热，把黄瓜丝和胡萝卜丝倒入锅中快炒1分钟，而后倒入面条炒1分钟；
第三步：最后加2勺豆豉酱，适当翻炒30秒即可出锅品尝。
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“豆角焖面”
准备原料：豆角5根，口蘑和香菇各2-3个，肉片30克，豆皮一张，面条150克，葱姜蒜少许；辅料准备耗油，老抽，生抽，盐，鸡精，白糖，甜面酱即可。首先把口蘑和香菇切片，豆角切段，豆皮切丝，姜蒜切末备用。
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第一步：锅中热油，爆香姜蒜，而后把肉片倒入锅中炒至微焦冒香；
第二步：随后倒入豆角，香菇，口蘑适当翻炒2分钟；
第三步：而后加60毫升的温水，适量的蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，鸡精，一勺甜面酱，均匀翻炒30秒后，在菜上先铺面条，在铺豆皮，盖上盖小火焖煮8分钟；
第四步：中途适当的搅拌面条，防止糊锅，如果水太干，可以适当的加些水。待面条完全吸收汤汁之时，撒上葱花即可出锅食用。
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“瓜肉拌面”
准备原料：鸡蛋面150克，黄瓜1根，肉丝50克，葱少许；辅料准备老干妈豆豉酱2勺，料酒，白糖，蚝油即可。首先把黄瓜切丁备用。
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第一步：准备一锅沸水，把面条倒入其中煮制4分钟捞出控凉水，装碗备用；
第二步：锅中热油，倒入肉丝炒1分钟，而后把黄瓜倒入炒1分钟；
第三步：加入30毫升的温水，两勺老干妈豆豉酱，适量的蚝油，白糖，料酒，均匀搅拌后，开盖小火煮至汤汁黏稠；
第四步：最后把“瓜肉酱”浇在面条上，撒上葱花即可食用。
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