齐鲁晚报|被网友吐槽“贵到离谱”，一支20多，你会为网红雪糕买单吗
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员 孟杰 见习采访人员 刘洁
小时候,我们记忆中的雪糕是五毛钱一支的老冰棍,是小布丁、绿色心情和可爱多。而今酷暑已至,雪糕作为夏季必不可少的消暑品却因为价格贵一而再再而三遭网友吐槽:雪糕再也不是小时候的“消暑神器”,转而成为“打卡神器”,“雪糕自由”成为一个热议的话题。
雪糕真的吃不起了吗?网红雪糕缘何贵到离谱?近日,齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员进行了走访调查。
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▲由于部分雪糕价格越来越贵,消费者买雪糕的时候要左挑右选。
雪糕还能“吃得起”吗
虽然才刚刚进入六月,但济南午后的气温频频超过35℃。咬上一大口雪糕,清凉从牙齿一直透到胃里。张曼很想念儿时那种老冰棍雪糕带给自己的那一份独有的清凉。可现在再想回味一个那个味道,却有点儿难。
在泺源大街一家便利店的冷柜前,张曼犹犹豫豫。“70g的可爱多十五块九,梦龙十块零五毛,再看看冰淇淋,更贵。”最后,张曼挑选了一款从小吃到大的伊利四个圈,跟动辄10元+的其他雪糕相比,张曼心中的“贵族雪糕”一下竟跌入了雪糕界的“贫民窟”。
在这家便利店里,张曼还看到了之前在小红书上浏览过的网红雪糕钟薛高。在这家便利店,一共有四种口味的钟薛高,价格从13元到22元不等。“我吃雪糕就是图个凉快,这么贵的雪糕我是不会买的。”
除了钟薛高,市面上的网红雪糕还真不少。这些雪糕不再局限于四四方方的传统造型,有桃子形状的,也有鲷鱼烧形状的,还有编钟形状的……雪糕的口味也从传统的草莓、巧克力、香草等单一味道进化成了栗子红豆味、白桃乌龙味、海盐荔枝味等复合口味,还有一些雪糕甚至推出了麻辣、芥末等特殊口味。
不仅如此,跨界“联名”也成为雪糕界的普遍现象,例如光明联名大白兔推出了奶糖雪糕；蒙牛旗下的“随便”与三只松鼠联名推出坚果雪糕；和路雪与喜茶、奈雪的茶联名推出奶茶口味的雪糕；钟薛高与泸州老窖、五芳斋、盒马、娃哈哈AD钙奶等品牌推出系列主题联名款产品等等。
随之而来的,也的确是雪糕价格的上涨。如此高的价格,再对比一下大多数人的收入,真是让人感觉雪糕已经吃不起了。
哪些人在吃“网红雪糕”
既然价格贵得离谱,为什么还会有人买单?
张曼称,自己周围也有很多朋友吃过钟薛高,有些看中了网红效应,有些就是为了跟风尝鲜,与其说是在吃雪糕,不如说雪糕已经成了他们打卡的“工具”,对于这类的网红雪糕,张曼并不买账。
“我们店里钟薛高卖得非常好,虽然价格不便宜,但年轻人非常喜欢。”在宽厚里的一家连锁便利店,老板孙先生告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员,店里一共有三个口味:轻牛乳口味、丝绒可可口味、草莓白巧口味,价位分别为13元、18元和22元,这样的价格对于一款雪糕来说,的确不算便宜,但很多来店里的年轻人都会主动打听有没有钟薛高,一些人还会复购。
【 齐鲁晚报|被网友吐槽“贵到离谱”，一支20多，你会为网红雪糕买单吗】游客小李告诉采访人员,自己打开抖音、小红书等平台,都会看到关于钟薛高的推送,因为网上不论支卖,自己一直想在线下店里买支尝一尝,今天终于如愿了,但以后也不会考虑再买来吃。“就是尝个鲜”。
孙先生告诉采访人员,一些年轻人买得多,一些妈妈也是钟薛高的常客。“很多都是买给孩子来吃的。”
业内人士分析,由于国内市场巨大,网红雪糕抓住了特定人群以及他们的消费心理,再加上成功的营销手段,取得成功自有其合理之处。从经济学角度看,他们的成功经验值得好好分析。
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